Пюре из смородины

Пюре из смородины

Вымытую в проточной воде смородину тщательно отцедить от воды, отделить ягоды от веточек. Пропустить их через мясорубку с насадкой для отделения кожицы и семян. Полученное пюре подсластить из расчета 150–200 г сахара на 1 л пюре. Разлить в банки на 1 см ниже верхнего края, укупорить их герметически и стерилизовать 20 минут.

Пюре из смородины приобретает более приятный вкус, если смешать его с пюре из малины (200–300 г малины на 1 кг смородины), персиков или абрикосов.

Банки с пюре держать в темном холодном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пюре из черной смородины

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пюре из черной смородины Черная смородина – 1 кгСахар – 200 гЧерную смородину перебрать, хорошо промыть, просушить и измельчить с помощью блендера.Полученное пюре смешать с сахаром, разлить по банкам, простерилизовать (банка объемом 0,5 л – 30 минут) и


Пюре из смородины и малины

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Пюре из смородины и малины Ингредиенты:1 кг смородины, 200 г сахара, 200 г малиного пюре.Тщательно помыть смородину, обсушить, оборвать ягоды с веточек и пропустить через мясорубку с насадкой для отделения кожицы и семян. В полученную массу добавить сахар и пюре из малины,


Пюре из смородины

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Пюре из смородины Ингредиенты: 1 кг черной смородины.Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 4–5 минут. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки. Полученное пюре переложите в кастрюлю, поставьте на огонь,


Пюре из смородины и малины

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пюре из смородины и малины Ингредиенты: 1 кг смородины, 200 г сахара, 200 г малинового пюре.Тщательно помыть смородину, обсушить, оборвать ягоды с веточек и пропустить через мясорубку с насадкой для отделения кожицы и семян. В полученную массу добавить сахар и пюре из малины,


Пюре из черной смородины

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пюре из черной смородины На 1 кг смородины – 800 г сахара. Годятся только спелые, здоровые ягоды. Подготовленные ягоды выложить в эмалированную кастрюлю, добавить стакан воды и нагревать на слабом огне. Когда через несколько минут масса прогреется (нельзя допускать


Пюре из черной смородины

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пюре из черной смородины На 1 кг смородины — 800 г сахара.Годятся только спелые, здоровые ягоды. Подготовленные ягоды выложить в эмалированную кастрюлю, добавить стакан воды и нагревать на слабом огне. Когда через несколько минут масса прогреется (нельзя допускать


Пюре из черной смородины запеченное

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Пюре из черной смородины запеченное Черную смородину протереть. Далее готовить, как «Пюре из чернослива запеченное». Подать со сливками или молоком.800 г черной смородины, 2 стакана сахара, 9


Пюре из смородины

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Пюре из смородины Перебрать, сполоснуть в холодной воде и протереть сквозь сито одну из ягод смородины, т. е. черную, белую или красную, отмерить в чашку полтора стакана мелкого сахару, развести стаканом протертого пюре, размешать и употреблять для подливки к сладким


Пюре из смородины

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Пюре из смородины Перебрать, сполоснуть в холодной воде и протереть сквозь сито одну из ягод смородины, т. е. черную, белую или красную, отмерить в чашку полтора стакана мелкого сахару, развести стаканом протертого пюре, размешать и употреблять для подливки к сладким


Пюре из смородины

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Пюре из смородины Ингредиенты 1 кг черной смородины. Способ приготовления Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 4–5 минут. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки. Полученное пюре


Пюре из смородины и малины

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Пюре из смородины и малины Ингредиенты 1 кг смородины, 200 г сахара, 200 г малинового пюре. Способ приготовления Тщательно помыть смородину, обсушить, оборвать ягоды с веточек и пропустить через мясорубку с насадкой для отделения кожицы и семян. В полученную


Пюре из черной смородины

Из книги автора

Пюре из черной смородины Ингредиенты1 1/2 кг черной смородины.Способ приготовленияЯгоды положите в дуршлаг, опустите в кипяток и бланшируйте 5 минут.Протрите размягченную смородину сквозь сито, выложите в кастрюлю, поставьте на маленький огонь и варите 6–7 минут с момента


Пюре из красной смородины 1

Из книги автора

Пюре из красной смородины 1 Измельченные ягоды смешать с сахарным песком, подогреть до 70—80 °С, разложить в банки, закрыть крышками, пастеризовать (поллитровые банки – 20 минут, литровые банки – 30 минут) в кипящей воде. Герметично укупорить и поставить на хранение.Это пюре


Пюре из красной смородины 2

Из книги автора

Пюре из красной смородины 2 Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку, полученную массу выложить в эмалированную кастрюлю, всыпать сахарный песок и тщательно размешать. Поставить на слабый огонь и нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.


Пюре из черной смородины

Из книги автора

Пюре из черной смородины Годятся только спелые, здоровые ягоды. Подготовленные ягоды выложить в эмалированную кастрюлю, добавить стакан воды и нагреть на слабом огне. Когда через несколько минут масса прогреется (нельзя допустить закипания), размягченные ягоды


Пюре из свежей черной смородины

Из книги автора

Пюре из свежей черной смородины Можно сохранить ценные пищевые и вкусовые качества свежей черной смородины, приготовив из нее холодным способом пюре, которое хорошо хранится в течение всего зимне-весеннего сезона.Вымыть очищенные от веточек спелые ягоды черной