Рулет из судака с горчично-сметанным соусом
Рулет из судака с горчично-сметанным соусом
Ингредиенты
1 кг судака, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, зелень, черный молотый перец, соль.
Для соуса: 100 г маринованных шампиньонов, 80 г сметаны, 1 соленый огурец, 60 мл растительного масла, 3 ст. л. горчицы.
Способ приготовления
Рыбу вымойте, разделайте, филе пропустите через мясорубку. Лук вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками. Зелень вымойте, мелко нарежьте. Смешайте рыбу, лук, уксус, яйца, посолите, поперчите, ровным слоем положите на противень, на фарш выложите зелень, сверните рулетом, запекайте 50 мин при температуре 160 °C. Для соуса грибы и огурцы измельчите в блендере, смешайте с горчицей, сметаной и маслом. Подавайте рыбу с соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Буженина со сметанным соусом
Буженина со сметанным соусом Ингредиенты: 1 кг свинины, 150 г кураги, 7 зубчиков чеснока, 200 г сметаны, 1 ст. л. тертого хрена, растительное масло, 1 ст. л. кумина, душистый перец горошком, молотый красный перец, молотый черный перец, соль по вкусу Свинину вымыть, обсушить
Свекольник со сметанным соусом
Свекольник со сметанным соусом Вода – 2 лСвекла – 200 гОгурцы – 100 гЯйца, сваренные вкрутую, – 5 шт.Сахар – 10 гКислота лимонная – на кончике ножаСметана – 200 гЛук зеленый – 50 гЛистья салата – 50 гЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень кинзы – 10 гСоль по
Окунь под сметанным соусом
Окунь под сметанным соусом Ингредиенты: 1 кг рыбы (любой), 40 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, 100 г сметаны, 20 г чеснока, 200 г помидоров, 150 г огурцов, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Для приготовления соуса чеснок очистить,
Хек под сметанным соусом
Хек под сметанным соусом Ингредиенты: 600 г филе хека, 60 мл растительного масла, 250 г сметаны, 150 мл коньяка, зелень кинзы, перец, соль.Способ приготовления: Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем. Разогреть на сковороде масло и жарить рыбу на
Треска со сметанным соусом
Треска со сметанным соусом Это достаточно низкокалорийное блюдо, если, конечно, использовать маложирную сметану. А еще и вкусное!На 4 порции возьмите: тушку трески, чашку муки, луковицу, 2 зубчика чеснока, чашку сметаны, 2–3 столовые ложки сметаны, соль, специи к рыбе.Режем
Карп под сметанным соусом
Карп под сметанным соусом Вам понадобится:Карп 600 гмасло 2 ст. ложкисметана 3/4 стаканамука 1,5 ст. ложкипанировочные сухари 2 ст. ложкизелень петрушки, соль по вкусу.Как готовить:Обжаренные порционные куски карпа залить сметаной, посыпать толчеными сухарями, слегка полить
Огурцы под сметанным соусом
Огурцы под сметанным соусом Ингредиенты:4 огурца, 200 г листьев салата, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Огурцы вымыть и нарезать кружочками.Листья салата вымыть и мелко нарезать.Яйца очистить и нарубить.
Язык со сметанным соусом
Язык со сметанным соусом Ингредиенты: 1 говяжий язык, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка маринованного хрена, 1 столовая ложка сметаны, 1 лавровый лист, 4–5 горошин черного перца, зелень петрушки, перец молотый черный, соль по
Шницель из судака с картофелем и сметанным соусом
Шницель из судака с картофелем и сметанным соусом Молодой картофель – 1 кгУкроп – 30 гСливочное масло – 100 гЗеленый лук – 30 гФиле судака – 1 кгЛук – 1 шт.Яйца – 2–3 шт.Панировочные сухари – 100 гРастительное масло – 100 млСоль, перецДля соусаСметана жирная – 250 гУкроп – 20
Мясной салат с сельдью, картофелем, огурцами, яблоками и яйцами под горчично-сметанным соусом «Обломовский»
Мясной салат с сельдью, картофелем, огурцами, яблоками и яйцами под горчично-сметанным соусом «Обломовский» – 250 г филе соленой сельди– 350 г вареной свинины или говядины– 350 г вареного картофеля– 150 г огурцов– 1 яблоко– 2–3 сваренные вкрутую яйца– 20 г хрена– 50 мл
Вареная сельдь с клюквой, свеклой, яблоками и красным луком под горчично-йогуртовым соусом с имбирем «Ужин для Барби»
Вареная сельдь с клюквой, свеклой, яблоками и красным луком под горчично-йогуртовым соусом с имбирем «Ужин для Барби» – 1 тушка мороженой или свежей сельди– 1 шт. вареной свеклы– 1 соленый огурец– 1 яблоко– 1 небольшая головка красного лука– 1 зубчик чеснока– 2 ст.
Сельдь в винном маринаде с луком, чесноком и перцем чили под горчично-сметанным соусом «Люсия»
Сельдь в винном маринаде с луком, чесноком и перцем чили под горчично-сметанным соусом «Люсия» – 4 тушки свежемороженой сельди– 2 луковицы– 2 зубчика чеснока– 2 ст. ложки сметаны– 1 ст. ложка горчицы– 1 стакан белого сухого вина– 2 ст. ложки столового уксуса– 2 ч.
Сельдь с укропом под горчично-сметанным соусом по-шведски
Сельдь с укропом под горчично-сметанным соусом по-шведски – 2 кг тушек или 1 кг 200 г филе свежей сельди– 1 л 6 %-ного уксуса– 3 ст. ложки сахара– 1 пучок укропа– 500 мл растительного масла– 1 ч. ложка молотого белого перца– 3 ст. ложки солиДля горчично-сметанного соуса:– 9
220. РУЛЕТ ИЗ СУДАКА С СУХАРЯМИ
220. РУЛЕТ ИЗ СУДАКА С СУХАРЯМИ 1 кг судака, ? стакана муки, 1 яйцо, ? стакана сухарей, соль, молотый перец, 1 стакан растительного масла для жаренья.Подготовленную рыбу разрезать вдоль пополам, снять кожу, удалить кости. Нарезать мякоть полосами и посыпать их солью и молотым
Сельдь со сметанным соусом
Сельдь со сметанным соусом Филе сельди малосольной – 300 г, яблоки – 200 г, перец красный сладкий – 1 шт., перец зеленый сладкий – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сыр твердый – 100 г, сок лимонный – 3 ст. ложки, зелень укропа – 1 ст. ложка, салат зеленый – 4 листа, сметана – 100 г, соль,
Салат из рыбы с горчично-йогуртовым соусом
Салат из рыбы с горчично-йогуртовым соусом Ингредиенты300 г филе морской рыбы (любой, отварной), 1 пучок зеленого салата, 1 луковица, 3 столовые ложки натурального йогурта, 1–2 чайные ложки горчицы, соль.Способ приготовленияФиле рыбы нарежьте небольшими кусочками. Лук