Сельдь в винном маринаде с луком, чесноком и перцем чили под горчично-сметанным соусом «Люсия»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь в винном маринаде с луком, чесноком и перцем чили под горчично-сметанным соусом «Люсия»

– 4 тушки свежемороженой сельди

– 2 луковицы

– 2 зубчика чеснока

– 2 ст. ложки сметаны

– 1 ст. ложка горчицы

– 1 стакан белого сухого вина

– 2 ст. ложки столового уксуса

– 2 ч. ложки сахара

– 1 кусочек перчика чили

– 5 лавровых листов

– 7 горошин черного перца

– 1 ч. ложка соли

Сельдь разморозьте, очистите и разделайте на филе. Лук и чеснок измельчите. Для маринада в кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме сметаны и горчицы, и доведите до кипения. В кипящий маринад положите подготовленную сельдь и поварите 7 минут.

Готовую сельдь уложите на блюдо. Маринад немного остудите, процедите, добавьте горчицу, сметану и тщательно перемешайте полученный соус. Подавайте с вареным картофелем, полив соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.