Суп куриный с шампиньонами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп куриный с шампиньонами

? по 300 г мяса курицы, свежих шампиньонов

? 2 головки репчатого лука среднего размера

? 1 морковь

? 2 ст. л. сливочного масла

? зелень петрушки

? черный молотый перец

? соль

Курицу промойте, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и приготовьте бульон. Овощи вымойте и очистите.

Лук и грибы мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте овощи с грибами до золотистого цвета. Добавьте 1 стакан готового бульона и потушите овощи на слабом огне. Затем выложите их в оставшийся бульон и доведите его до кипения.

В уже разлитый по тарелкам суп добавьте тщательно промытую и мелко порубленную зелень, ломтик лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.