Вареники с подберезовиками в омлете
Вареники с подберезовиками в омлете
? 500 г свежих подберезовиков
? 2 яйца
? 1 головка репчатого лука
? по 2 ст. л. растительного масла, сливочного масла
? черный молотый перец
? соль
? 200 мл молока
Для теста:
? 2 стакана пшеничной муки
? 1 яйцо
? соль
? 100 мл воды
Замесите тесто из муки, яйца, соли и воды и выдержите его под салфеткой 30 мин. Грибы очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности и мелко нарежьте. Лук очистите, сполосните, тонко нашинкуйте и обжарьте с грибами на растительном масле, яйца слегка взбейте и смешайте с молоком.
Тесто раскатайте в пласт и разрежьте на квадраты. На каждый положите начинку и сформуйте вареники. Сварите вареники в подсоленной воде, а затем обжарьте их на сливочном масле, залейте яично-молочной смесью и запеките в духовке до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Заправка с капустой и подберезовиками
Заправка с капустой и подберезовиками ? По 1 вилку белокочанной капусты, головке репчатого лука? 4 помидора? 3 моркови? 800 г подберезовиков? 80 г соли? 15 г сахара? 200 мл растительного масла? черный перец горошкомГрибы отварите до готовности в подсоленной воде, нарежьте
Щи с подберезовиками
Щи с подберезовиками ? 800 г кислой капусты? 100 г свежих подберезовиков? 2 головки репчатого лука? по 1 моркови, репе? 4 ст. л. горчичного масла? 2 ст. л. томатной пасты? корень петрушки? сольЛук очистите, сполосните, нашинкуйте, залейте горчичным маслом и поджарьте. Морковь, репу
Рассольник с подберезовиками
Рассольник с подберезовиками ? 100 г сушеных подберезовиков? по 2 клубня картофеля, соленых огурца? по 1 головке репчатого лука, моркови, корню петрушки? по 2 ст. л. сметаны, растительного масла? лавровый лист? зелень укропа? черный молотый перец? соль? 100 мл огуречного
Суп овощной с подберезовиками
Суп овощной с подберезовиками ? 250 г подберезовиков? 2 клубня картофеля? по 1 кабачку среднего размера, моркови, помидору, корню петрушки? 2 ст. л. растительного масла? зеленый лук? зелень укропа, петрушки? черный молотый перец? сольОвощи вымойте и очистите. Картофель нарежьте
Морской окунь с подберезовиками
Морской окунь с подберезовиками ? 500 г филе морского окуня? по 100 г любых свежих подберезовиков, сметаны? 3 клубня картофеля? 2 головки репчатого лука? по 3 ст. л. сливочного масла, растительного масла? зелень укропа? панировочные сухари? черный молотый перец? сольФиле
Тунец, запеченный с подберезовиками
Тунец, запеченный с подберезовиками ? 1,5 кг тунца? 500 г свежих подберезовиков? по 1 головке репчатого лука, лимону? 3 ст. л. сливочного масла? зелень укропа? черный молотый перец? сольРыбу очистите, вымойте, разрежьте на порционные куски, посолите и поперчите. Лук очистите,
Свинина с подберезовиками в сметане
Свинина с подберезовиками в сметане ? 500 г свинины? 350 г свежих подберезовиков? 200 г сметаны? 3 помидора? 2 головки репчатого лука? 6 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. пшеничной муки? зелень укропа? черный молотый перец? соль? 200 мл водыГрибы вымойте, обсушите на салфетке и
Куриные потрошки с подберезовиками
Куриные потрошки с подберезовиками ? 500 г куриных потрохов? 250 г свежих подберезовиков? 50 г сливочного масла? 1 ст. л. пшеничной муки? черный молотый перец? сольКуриные потроха тщательно промойте, сварите до готовности в подсоленной воде, выньте и нарежьте кусочками. Грибы
Кабачки в омлете
Кабачки в омлете Ингредиенты1 молодой кабачок, 2 помидора, 4 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияКабачок и помидоры вымыть, кабачок очистить и нарезать кружками, помидоры нарезать тонкими
Караси в омлете
Караси в омлете Ингредиенты2 карася (небольших), 1 луковица, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа.Для омлета: 5 яиц, 2 столовые ложки майонеза, 2 стакана молока, соль.Способ приготовленияРыбу очистить,
Суши в омлете
Суши в омлете Готовить суши можно, не только заворачивая их в нори или листья салата, но и в омлет — например, тамако-яки.Тамако-якиВам потребуются (на 10 порций):? 4 яйца;? 1 столовая ложка соевого соуса;? 40 мл мирина;? 40 мл сакэ;? кусок кожи лосося 20?10 см;? растительное
Биточки в омлете
Биточки в омлете 400 г свинины, 3–4 дольки чеснока, 2 ст. ложки жира, 4 яйца, 1/3 стакана молока, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, специи, соль.Свинину дважды пропустить через мясорубку, заправить солью, специями, мелко нарубленным чесноком и хорошо выбить. Сформовать
Кабачки в омлете
Кабачки в омлете Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 молодой кабачок, 2 помидора, 4 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Кабачок и помидоры вымыть, кабачок очистить и
Караси в омлете
Караси в омлете Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 небольших карася, 1 головка репчатого лука, 2 помидора, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа.Для омлета: 5 яиц, 2 ст. ложки майонеза, 2 стакана молока,
Пельмени в омлете
Пельмени в омлете Требуется: 2 стакана муки, 1 /2 стакана воды, 4 яйца, 200 г мясного фарша, 2 ст. л. грибов, 1 /2 л молока, соль.Способ приготовления. Из муки, воды и 1 яйца замесите крутое тесто. Грибы отварите в подсоленной воде, нарежьте и смешайте с мясным фаршем. Тесто раскатайте,
Раки в омлете
Раки в омлете Требуется: 4 яйца, 2 ст. л. молока, 1 клубень картофеля, соль, 10 раков, 1 ст. л. сливочного масла, соль.Способ приготовления. Яйца смешайте с молоком и солью, слегка взбивая их. Картофель очистите, нарежьте небольшими ломтиками и отварите в подсоленной воде. Раков