Вареники с подберезовиками в омлете

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вареники с подберезовиками в омлете

? 500 г свежих подберезовиков

? 2 яйца

? 1 головка репчатого лука

? по 2 ст. л. растительного масла, сливочного масла

? черный молотый перец

? соль

? 200 мл молока

Для теста:

? 2 стакана пшеничной муки

? 1 яйцо

? соль

? 100 мл воды

Замесите тесто из муки, яйца, соли и воды и выдержите его под салфеткой 30 мин. Грибы очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности и мелко нарежьте. Лук очистите, сполосните, тонко нашинкуйте и обжарьте с грибами на растительном масле, яйца слегка взбейте и смешайте с молоком.

Тесто раскатайте в пласт и разрежьте на квадраты. На каждый положите начинку и сформуйте вареники. Сварите вареники в подсоленной воде, а затем обжарьте их на сливочном масле, залейте яично-молочной смесью и запеките в духовке до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.