Салат из шампиньонов, овощей и креветок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из шампиньонов, овощей и креветок

? 800 г креветок

? по 400 г шампиньонов, кочанного салата

? 250 г белокочанной капусты

? 50 г помидоров

? соль

Для соуса:

? 2 лимона

? 2 стакана сухого белого вина

? 2 ст. л. оливкового масла

? соль

Креветки хорошо вымойте и отварите в подсоленной воде. Помидоры вымойте, обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Грибы промойте, нарежьте тонкими пластинками, отварите в подсоленной воде в течение 25 мин, а затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Капусту и кочанный салат вымойте, нарежьте соломкой, посолите. Соедините салат, капусту, грибы и помидоры в салатнике, сверху выложите креветки и заправьте соусом. Для его приготовления в тщательно промытую и мелко порубленную зелень добавьте оливковое масло, вино, лимонный сок, соль и хорошо перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.