Читайте также
МАСЛЯТА «ЧЕСНОЧНЫЕ»
Очищенные и промытые маслята опустите на 2–3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем отбросьте на дуршлаг и промойте холодной водой. После обработки отделите пленочки со шляпок. Отдельно приготовьте маринад. Воду доведите до кипения, добавьте соль,
Маслята, жаренные с орехами
Что понадобится: 500 г маслят, ? стакана рубленых грецких орехов, 1 ст. л. зерен граната, 5–6 стеблей зеленого лука, 2 веточки кинзы, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, молотый черный перец, соль
Маслята нарезать ломтиками, обжарить в
Маслята, жаренные с орехами
Понадобится: 500 г маслят, ? стакана рубленых грецких орехов, 1 ст. л. зерен граната, 5–6 стеблей зеленого лука, 2 веточки кинзы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, молотый черный перец, сольГрибы нарезать ломтиками, обжарить в
336. Маслята, маринованные с гвоздикой
На 600-граммовую банку: 500 г маслят • 3 ч. ложки соли • 1 ст. ложка сахара • 1 лавровый лист • 2–3 горошины черного перца • 4 бутона гвоздики • 3 ст. ложки 6 %-ного уксуса • 500 мл воды.Маслята вымочите 40 минут в холодной воде, очистите,
Маслята под соусом
? 500 г свежих маслят? 1 головка репчатого лука? 3 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. яблочного уксуса? по 1 ст. л. горчицы, пшеничной муки? зелень укропа? черный молотый перец? соль? 100 мл грибного бульона (можно из бульонного кубика)Грибы и лук очистите,
Жареные маслята
? 300 г свежих маслят? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. лимонного сока? зелень укропа, петрушки? черный молотый перец? сольГрибы очистите, вымойте, сварите в подсоленной воде в течение 15 мин, откиньте на дуршлаг и нарежьте ломтиками. Разогрейте в сковороде
Маслята с укропом
? 2 кг маслят? 3 ст. л. сахара? по 2 ст. л. соли, столового уксуса? несколько веточек с зонтиками укропа? лавровый лист? по щепотке гвоздики, имбиря, душицы? 3 л водыГрибы промойте, очистите, положите в кипящую воду, варите 30 мин, помешивая и при необходимости
Маслята с овощным соусом
Ингредиенты500 г свежих маслят, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 2 спелых помидора, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияМаслята нарезать тонкими ломтиками, овощи – небольшими кубиками. Укроп
Маслята с рисом
Ингредиенты300 г свежих маслят, 1/2 стакана риса, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки белого молотого перца, 1 пучок зелени петрушки, вода, соль.Способ приготовленияРис промыть, залить кипятком, посолить и поставить в емкости на
Маринованные маслята с корицей, гвоздикой, лавровым листом и перцем
«Крепкие»
• свежесобранные маслята и соль — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 2 ст. ложки уксуса• 1 щепотка корицы• 3 ч. ложки сахара• 2–3 лавровых листа• 3 бутона гвоздики• 6 горошин черного
Маслята тушеные
Ингредиенты:600 г грибов, 1 луковица, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны, соль, перец, зелень укропа и петрушки.Способ приготовления:Грибы тщательно промыть, снять со шляпки верхнюю кожицу, мелко нарезать.Нашинкованный мелко лук слегка
Маслята с чесноком и зеленью
Ингредиенты:600 г маслят, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, петрушки и кинзы, перец, сахар, соль.Способ приготовления:Грибы перебрать, промыть, очистить, крупно нарезать, варить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на сито,
Маслята с чесноком и зеленью
Ингредиенты600 г маслят, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, петрушки и кинзы, перец, сахар, соль.Способ приготовленияГрибы перебрать, промыть, очистить, крупно нарезать, варить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на сито,
Маслята тушеные
? ингредиенты1 кг свежих маслят, 2 ст. ложки растительного масла, вода, зелень петрушки, соль по вкусу.? способ приготовления1. Грибы нарезать кубиками и положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Посолить их и потушить на слабом огне до
Маслята с рисом
Время приготовления 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 300 г свежих маслят, 0,5 стакана риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки белого молотого перца, 1 пучок зелени петрушки, вода, соль.Способ приготовления:Рис промыть, залить
Соленые маслята
На 10 кг грибов – 500 г соли, 20 г лаврового листа (100 шт.), 130 горошин перца.Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут (после начала кипения). Промыть в холодной воде, отбросить на решето, чтобы хорошо обсохли. Уложить в посуду вверх