Соус с луком и маринованными грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус с луком и маринованными грибами

? 750 г классического грибного соуса

? 300 г репчатого лука

? 100 г маринованных грибов

? 80 г сливочного масла

? 100 мл 3%-ного уксуса

? 2 лавровых листа

? черный молотый перец

? соль

Очищенный и мелко нашинкованный лук спассеруйте на части сливочного масла, залейте уксусом, добавьте нарезанные ломтиками маринованные грибы, лавровый лист и перец, выпарите жидкость наполовину.

Полученный соус соедините с классическим, хорошо проварите и заправьте солью, перцем, лавровым листом и оставшимся сливочным маслом.

Подавайте соус к вареному и тушеному мясу и крупной отварной дичи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.