Соус с луком и маринованными грибами
Соус с луком и маринованными грибами
? 750 г классического грибного соуса
? 300 г репчатого лука
? 100 г маринованных грибов
? 80 г сливочного масла
? 100 мл 3%-ного уксуса
? 2 лавровых листа
? черный молотый перец
? соль
Очищенный и мелко нашинкованный лук спассеруйте на части сливочного масла, залейте уксусом, добавьте нарезанные ломтиками маринованные грибы, лавровый лист и перец, выпарите жидкость наполовину.
Полученный соус соедините с классическим, хорошо проварите и заправьте солью, перцем, лавровым листом и оставшимся сливочным маслом.
Подавайте соус к вареному и тушеному мясу и крупной отварной дичи.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Помидоры с маринованными грибами, рисом, луком, сметаной, петрушкой и паприкой «Купавинские»
Помидоры с маринованными грибами, рисом, луком, сметаной, петрушкой и паприкой «Купавинские» Ингредиенты8–10 помидоров, 100 г грибов (любых, маринованных), 100 г риса (вареного), 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка молотой паприки, 1 пучок петрушки, 1 столовая
Соус с маринованными грибами
Соус с маринованными грибами Ингредиенты: 250 мл рыбного бульона, 60 г сливочного масла, 30 г муки, 60 г сыра (любого), 40 г грибов (любых, маринованных), 1/2 пучка укропа, красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Муку поджаривают с половиной нормы сливочного масла,
Соус с маринованными огурцами
Соус с маринованными огурцами Ингредиенты 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени укропа, 150 мл растительного масла, 25 г майонеза, 1/ 4чайной ложки тмина, кайенский перец. Способ приготовления Маринованные огурцы крупно нарезать. Зелень
Лимонный соус с маринованными грибами и каперсами
Лимонный соус с маринованными грибами и каперсами ? 100 г маринованных грибов? 3 яйца? 0,5 лимона? 25 г каперсов? соль? 250 мл сливокЯйца тщательно взбейте венчиком, соедините со сливками, добавьте лимонную цедру и поставьте на водяную баню. Продолжайте взбивать полученную
Яичный соус с маринованными грибами
Яичный соус с маринованными грибами ? 60 г любых маринованных грибов? 2 яйца? цедра 1 лимона? 2 ст. л. лимонного сока? зелень петрушки, кинзы, розмарина? 0,5 ч. л. сахара? 0,3 ч. л. соли? 150 мл сливокЯйца соедините с сахаром и солью, взбейте миксером на самых малых оборотах, добавьте
Помидоры с маринованными грибами, рисом, луком, сметаной, петрушкой и паприкой «Купавинские»
Помидоры с маринованными грибами, рисом, луком, сметаной, петрушкой и паприкой «Купавинские» Ингредиенты:8–10 помидоров, 100 г маринованных грибов (любых), 100 г риса (вареного), 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка молотой паприки, 1 пучок петрушки, 1 столовая
Суп с маринованными грибами
Суп с маринованными грибами Состав: маринованные грибы — 400 г, картофель — 400 г, крупа — 60 г, лук — 2 шт., растительное масло — 3 ст. ложки, соль.В кастрюлю с кипящей водой засыпать пшено, добавить лук и варить до полуготовности крупы, затем положить картофель, нарезанный
Соус с маринованными грибами
Соус с маринованными грибами • 250 мл рыбного бульона• 50 г маринованных грибов• 70 г сливочного масла• 35 г муки• 60 г сыра• 0,5 пучка зелени укропа• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Муку обжарить в 30 г сливочного масла, развести рыбным бульоном и варить в
Суп с маринованными грибами
Суп с маринованными грибами В кастрюлю с кипящей водой засыпать пшено, добавить лук и варить до полуготовности крупы, затем положить картофель, нарезанный брусочками, и варить до готовности.Перед концом варки добавить маринованные грибы, нарезанные соломкой. Суп
Соус с луком и грибами
Соус с луком и грибами Пшеничную муку обжариваем до золотистого цвета, разводим грибным бульоном, добавляем слегка обжаренные коренья, морковь, петрушку, сельдерей и провариваем соус на слабом огне 20–30 мин. Затем соус процеживаем, коренья протираем и соединяем с
С маринованными грибами
С маринованными грибами ИнгредиентыКрупный желтый картофель – 2 шт.Куриные яйца – 3 шт.Фиолетовый репчатый лук – 2 шт.Консервированный зеленый горошек – 200 гМайонез «Легкий» – 230 гКонсервированные шампиньоны – 200 гСоль по вкусуСвежая зелень укропа для украшения
Суп с маринованными грибами
Суп с маринованными грибами В кастрюлю с кипящей водой засыпать пшено, добавить лук и варить до полуготовности крупы, затем положить картофель, нарезанный брусочками, и варить до готовности.Перед концом варки добавить маринованные грибы, нарезанные соломкой. Суп
Холодный острый суп с молоком, творогом, свеклой, луком, маринованными огурцами, чесноком, петрушкой и зеленым луком «Техасский»
Холодный острый суп с молоком, творогом, свеклой, луком, маринованными огурцами, чесноком, петрушкой и зеленым луком «Техасский» ? 1 шт. свеклы? 100–150 г творога? 1 маринованный огурец? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 300 мл молока? 1 пучок зеленого лука? 1 пучок петрушки? соус
Соус сырный с луком и грибами
Соус сырный с луком и грибами Ингредиенты:150 г сыра (любого, твердых сортов), 50 г грибов (любых, маринованных), 1 лук-шалот, 1 столовая ложка лимонного сока (свежевыжатого), 5 столовых ложек томатного сока, 1 белок, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:грибы откинуть
Суп с маринованными грибами
Суп с маринованными грибами В кастрюлю с кипящей водой засыпать пшено, добавить лук и варить до полуготовности крупы, затем положить картофель, нарезанный брусочками, и варить до готовности.Перед концом варки добавить маринованные грибы, нарезанные соломкой. Суп