Яичный соус с маринованными грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Яичный соус с маринованными грибами

? 60 г любых маринованных грибов

? 2 яйца

? цедра 1 лимона

? 2 ст. л. лимонного сока

? зелень петрушки, кинзы, розмарина

? 0,5 ч. л. сахара

? 0,3 ч. л. соли

? 150 мл сливок

Яйца соедините с сахаром и солью, взбейте миксером на самых малых оборотах, добавьте сливки и цедру лимона и, поставив посуду, в которой готовите соус, на водяную баню, продолжайте взбивать до загустения яичной массы.

Грибы и тщательно промытую зелень очень мелко нашинкуйте и добавьте в соус. Лимонный сок влейте частями, для начала введите 1 ст. л., перемешайте соус, попробуйте и при необходимости добавьте еще.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.