Второй вариант
Второй вариант
Компоненты
Вишня – 1 кг
Сахар – 0,5 кг
Спирт 70 % – 1 л
Для сиропа
Сахар – 0,5 кг
Вода – 0,5 л
Из вишен удалить косточки, мякоть растолочь, сложить в стеклянную бутыль и залить спиртом. Поставить в темное место на неделю, ежедневно перемешивая. Заранее приготовить сироп из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды. По истечении указанного времени спиртовую жидкость процедить через ткань, добавить сахарный сироп, перемешать и выдержать еще 2–3 дня, затем разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Вино черничное (второй вариант)
Вино черничное (второй вариант) КомпонентыЯгоды черники – 2 кгСахар – 0,5 кгВода – 3 лПеребранные ягоды черники растолочь, сложить в стеклянную бутыль, залить двумя литрами воды и выдержать в темном месте 2–3 дня. Затем жидкость слить через сито, остаток отжать в ту же
Вино из шиповника (второй вариант)
Вино из шиповника (второй вариант) КомпонентыПлоды шиповника – 5 кгВода – 10 лСахар – 4 кгЛимонная кислота – 5 гДрожжевая закваска – из расчета 0,3 л на 10 л суслаПлоды шиповника очистить от семян, измельчить, сложить в стеклянную бутыль так, чтобы она была заполнена на 1/2
Вино из одуванчиков (второй вариант)
Вино из одуванчиков (второй вариант) КомпонентыЖелтые цветки одуванчиков – 1 кгЛимон – 1 шт.Апельсин – 1 шт.Сахар – 1,2 кгВода – 1 лИмбирь – 1 щепоткаДрожжи – 30 гЧерный хлеб – 1 ломтикВ полдень в сухую погоду собрать цветки одуванчика, отделить лепестки, залить их кипятком
Самогон картофельный (второй вариант)
Самогон картофельный (второй вариант) КомпонентыКартофель – 8 кгРожь – 5 кгВода – 30 лДрожжи разведенные – 1,5 лСмолоть пророщенную и высушенную рожь, муку залить горячей водой и перемешать. Картофель натереть на терке, постепенно добавить мучную кашицу, тщательно все
Наливка яблочная (второй вариант)
Наливка яблочная (второй вариант) КомпонентыЯблочный сок – 2 лСахар – 2 кгВода – 4 лВодка – 1 лИз яблок отжать сок. Приготовить сироп из 2 кг сахара и 4 л воды, проварив его около часа и периодически снимая пену. Затем сироп охладить до теплого состояния и соединить его с
Ликер абрикосовый (второй вариант)
Ликер абрикосовый (второй вариант) КомпонентыАбрикосы – 1 кгВода – 1 лСахар – 0,5 кгКоньяк – 0,5 стаканаСпирт – 0,25 лАбрикосы разрезать пополам и удалить косточки, мякоть залить водой и выдержать сутки. Затем воду слить, а в абрикосы добавить сахар, перемешать и проварить
Ликер айвовый (второй вариант)
Ликер айвовый (второй вариант) КомпонентыАйва – 3 кгСпирт – 1 лСахар – 1 кгАйву натереть на мелкой терке и отжать через тонкую ткань. В отжатый сок добавить сахар и спирт и перемешивать до полного растворения сахара, затем выдержать 2 недели.По истечении этого времени
Ликер клубничный (второй вариант)
Ликер клубничный (второй вариант) КомпонентыЯгоды клубники – 1 кгСпирт 70 % – 1 лДля сиропаКомпонентыСахар – 1 кгВода – 0,5 лЯгоды сложить в стеклянную посуду, залить спиртом, посуду плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 2 недели. Затем жидкость
Ликер черносмородиновый (второй вариант)
Ликер черносмородиновый (второй вариант) КомпонентыЯгоды черной смородины – 1 кгКоньяк – 1 лСахар – 0,5 кгЯгоды смородины размять, сложить в стеклянную бутыль, залить коньяком и выдержать неделю в темном месте. Из воды и сахара сварить сироп, смешать его с коньячной
Вареный рис. Второй вариант
Вареный рис. Второй вариант • 5 стаканов вареного риса• 3? ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка сахара• 1? ч. ложки солиСварите рис по одному из вариантов, приведенных выше. Уложите рис в широкую деревянную или глиняную посуду, пока он еще теплый, чтобы она впитала лишнюю
161. ХВОРОСТ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)
161. ХВОРОСТ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ) Мука 3 стаканаМолоко ? стаканаМасло сливочное 2 столовые ложкиЖелтки 4 штукиКоньяк или водка 1 столовая ложкаСоль ? чайной ложкиСахарная пудра ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаЖир для жарки 500
205. ФАРШ ЛИВЕРНЫЙ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)
205. ФАРШ ЛИВЕРНЫЙ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ) Промытые субпродукты сырыми пропускают через мясорубку с одной луковицей, затем жарят с маслом на сковороде до готовности, вторично пропускают через мясорубку или рубят в деревянном корытце сечкой, заправляют мукой и добавляют соль и
259. ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)
259. ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ) Очищенную и взвешенную малину укладывают в глубокое блюдо, засыпают ее полагающимся по рецептуре сахаром и выдерживают в прохладном помещении не менее 10–12 часов, пока малина не даст сока. После этого малину и сок осторожно
Кофе-гляссе (второй вариант)
Кофе-гляссе (второй вариант) Сначала делаю крепкий кофе так же, как в предыдущем рецепте. Хорошо охлаждаю его в холодильнике. При подаче кладу сверху вместо мороженого порцию взбитых сливок. Это лакомство надо готовить непосредственно перед подачей на стол, так как
БАЛИШ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)
БАЛИШ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ) Замесить не очень крутое тесто с добавлением топленого масла, разделить пополам. Из одной половины оформить лепешку и положить на смазанную сковородку. Баранину или курятину нарезать тонкими пластами, посолить и разложить на тесто одним слоем,