Суп перловый слизистый
Состав: полстакана перловой крупы, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 яичный желток.
Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне под крышкой варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить, процедить, заправить теплым молоком, смешанным с сырым желтком, добавить сахар.
Перед подачей к столу в суп положить масло куском.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Суп перловый с грибами КомпонентыГрибы сушеные – 30 г Вода – 1,5 л Крупа перловая – 0,5 стакана Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки – 3 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу
Перловый суп с грибами ? 300 г белокочанной капусты? по 100 г любых сушеных грибов, перловой крупы? 2 клубня картофеля? по 1 головке репчатого лука, моркови? 3 ст. л. сметаны? 2 ст. л. растительного масла? зелень укропа? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, залейте водой,
Суп перловый слизистый Состав: полстакана перловой крупы, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 яичный желток.Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне под крышкой варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить,
Суп перловый с лимоном Крупу разварить и протереть через сито в отвар. Морковь, репу, лук-порей, сельдерей отварить и тоже протереть через сито в отвар. Добавить крупу, масло, сливки с желтками, посолить. Прогреть, не доводя до кипения, и положить тонко нарезанные ломтики
Суп перловый с грибами Пpодукты: гpибы свежие 300 г, кpупа пеpловая 3 столовые ложки, каpтофель 3 штуки, помидоpы свежие 1 штука, 1 луковица, масло сливочное 2 столовые ложки, сметана 3 столовые ложки, лавpовый лист, зеленый лук, зелень петpушки.Для пpиготовления супа необходимо
Суп перловый Перловую крупу замачиваем в холодной кипяченой воде на 6–8 часов. Воду сливаем, крупу снова заливаем водой и доводим до кипения. Спустя 15–20 минут добавляем картофель, солим и варим до готовности, заправив за 10 минут до окончания варки спассерованными на масле
Суп перловый с бараниной Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и запассеровать. В кипящий бульон или воду заложить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении 40 минут (суп должен быть сравнительно прозрачным). За 20 минут до окончания варки добавить
Перловый суп ? ингредиенты2 ст. ложки крупы, 1 морковь, 1 луковица, 2 корня петрушки, 1 картофелина, сельдерей, немного сухих грибов, 2 стакана воды.? способ приготовленияКрупу замочить в холодной воде на 6–8 часов, воду слить. Снова залить холодной водой и довести до кипения.
961. СУП СЛИЗИСТЫЙ С КРУПОЙ (Для лечебного стола № 4) 40 г крупы (перловой, ячневой, риса и др.), 5—10 г масла, 200 г бульона, 400 г воды.Крупу (кроме манной) промыть, залить холодной водой и дать набухнуть в течение 1—2 часов. Варить на слабом огне 2—3 часа в той же самой воде, в которой
Суп перловый с грибами Ингредиенты200 г картофеля, 50 г перловой крупы, 40 г белых грибов (сушеных), 40 г моркови, 20 г корня петрушки, 50 г репчатого лука, 20 г жира, 40 мл сливок, соль.Способ приготовленияСушеные белые грибы промыть, отварить в 2 л воды, затем грибной отвар
100. Суп перловый с бараниной Баранина 55, кости мясные 150, крупа перловая 50, морковь 20, петрушка, сельдерей 10, лук 20, гидрожир 5, зелень 2. Перловую крупу подготовить так же, как для рассольника ленинградского (42). Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать с жиром. В
Суп перловый слизистый на молоке с яйцом Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. В пароварке время приготовления сократить вдвое. Протереть через сито вместе с жидкостью, прокипятить, процедить, заправить теплым
Суп рисовый слизистый на мясном бульоне Рис промыть, всыпать в кипящую воду в пароварку и варить в течение 30 минут, затем процедить и добавить бульон. При подаче к столу в суп положить масло (куском). К супу можно подать гренки из белого хлеба.Рис — 50 г, масло сливочное —
Суп перловый с лимоном 1/4 фунта (102 г) перловой крупы, морковь, репа, порей, сельдерей, 2 ст. ложки масла, 2 желтка, лимон, укроп, петрушка, 1 стакан сливок (или молока). 1/4 фунта (102 г) перловой крупы разварить, протереть через сито. Сварить морковь, репу, порей, сельдерей, потереть
Суп перловый слизистый Состав: 1/2 стакана перловой крупы, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 яичный желток.Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить,