Суп перловый с лимоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп перловый с лимоном

Крупу разварить и протереть через сито в отвар. Морковь, репу, лук-порей, сельдерей отварить и тоже протереть через сито в отвар. Добавить крупу, масло, сливки с желтками, посолить. Прогреть, не доводя до кипения, и положить тонко нарезанные ломтики лимона, рубленую зелень. Подать с гренками.

100 г перловой крупы, морковь, репа, лук-порей, сельдерей, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 желтка, 1 стакан сливок (молока), лимон, укроп, зелень петрушки, соль.