Печенье с маком и изюмом
Печенье с маком и изюмом
Состав: лимон, цедра – 1 шт., сахарная пудра – 1 стакан, мука – 2 1/4 чашки, соль – 1/4 ч. ложки, яичные желтки – 2 шт., сливочное масло комнатной температуры – 240 г, большое яйцо – 1 шт., молоко – 1 стакан (начинка), сахар – 1/2 чашки, апельсин, цедра – 1/2 шт., мака – 1 стакан, изюм – 1/3 стакана, коньяк – 1/2 ст. ложки, апельсиновый ликер – 1/2 ст. ложки, сливочное масло – 1/2 ст. ложки, ванильный экстракт – 1/2 ст. ложки.
Приготовить тесто. Смешать цедру лимона, сахарную пудру, муку и соль в миске кухонного комбайна. Добавить нарезанное сливочное масло и яичные желтки, перемешать. Обернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на час или на ночь. Подготовить начинку. Перемолоть мак в кофемолке. Нагреть молоко, сахар, апельсиновую цедру, молотый мак и изюм в маленькой кастрюле на среднем огне. Варить, пока смесь не загустеет, около 15 минут. Добавить лимонный сок, коньяк, апельсиновый ликер и масло, варить 2 минуты. Наконец, добавить ванильный экстракт и перемешать. Снять с огня и охладить в холодильнике. Выстелить два противня пергаментной бумаги. Раскатать тесто толщиной 6 мм и, используя формочки, вырезать круги. Положить горкой половину чайной ложки начинки в центр каждого круга и соединить стороны, чтобы получилась форма треугольника. Выложить печенье на противни и смазать взбитым яйцом. Поставить противни в холодильник на 20–30 минут – это поможет печенью сохранить форму при выпечке. Тем временем разогреть духовку до 175 °C. Выпекать печенье до золотистого цвета от 10 до 15 минут. Дать остыть на противне в течение 5 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог из дрожжевых пирожков с маком, изюмом, ванилью, сахарной пудрой и медовой глазурью «Флоди фун книшес мит мои»
Пирог из дрожжевых пирожков с маком, изюмом, ванилью, сахарной пудрой и медовой глазурью «Флоди фун книшес мит мои» ИнгредиентыДля теста:3 стакана муки, 30 г дрожжей, 2 яйца, 2 стакана кефира или молока, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сахарной пудры, 150 г сливочного
Медовый пирог с маком, изюмом и лимонной цедрой «От кондитера Мамуки»
Медовый пирог с маком, изюмом и лимонной цедрой «От кондитера Мамуки» ИнгредиентыДля теста:4 стакана муки, 1 стакан меда, 4 яйца, 1/2 чайной ложки соды, растительное масло (для смазывания противня).Для начинки:2 стакана мака, 1/2 стакана изюма без косточек, 1/4 стакана меда, 1
Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком, засахаренной вишней или изюмом «Новогодняя хала»
Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком, засахаренной вишней или изюмом «Новогодняя хала» ИнгредиентыДля теста (на 2 буханки):500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 2 яйца, 200 г засахаренной вишни или изюма, 1 столовая ложка сахара, 120 мл теплой воды, 2 столовые
Рулет творожный с маком и изюмом
Рулет творожный с маком и изюмом Для начинки:Мак – 100 гИзюм – 50 гСахар – 100 гМолоко – 180 млДля теста:Творог – 130 гМука пшеничная – 300 гЯйцо – 1 шт. Сахар – 50 гРазрыхлитель – 20 гМасло растительное – 80 млМолоко – 80 млСоль по вкусуВ 250 г просеянной муки ввести разрыхлитель и
Печенье взбивное с маком
Печенье взбивное с маком 4 яичных белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана мака.Яичные белки взбить, в конце добавить постепенно сахар (половину нормы). Затем всыпать остальной сахар, вымешать массу и выложить ее на металлический лист, покрытый бумагой, в виде небольших лепешечек,
Хлеб с изюмом и маком
Хлеб с изюмом и маком Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего или первого сорта – 540 г Вода – 140 мл Молоко – 150 мл Масло сливочное – 50 г Сахар – 1 столовая ложка Ванильный сахар – 1 пакетик Соль – 1 чайная ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Семена мака – 2 столовые ложки
73. ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ
73. ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ Мука 2 стаканаМасло сливочное ? стаканаЯйца 2 штукиСахар-песок ? стаканаИзюм ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаПросеянную муку с охлажденным маслом рубят ножом на столе до состояния мелкой крупки. Яйца растирают с сахаром-песком и ванильным сахаром и
136. ПЕЧЕНЬЕ ВЗБИВНОЕ С МАКОМ
136. ПЕЧЕНЬЕ ВЗБИВНОЕ С МАКОМ Белки 4 штукиСахар-песок 1 стаканМак ? стаканаЯичные белки взбивают, в конце добавляют постепенно сахар (половину нормы). Затем всыпают остальной сахар, вымешивают массу и выкладывают ее на металлический лист, покрытый бумагой, в виде небольших
170. ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ
170. ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ Мука 1 ? стаканаМасло сливочное ? стаканаСахар-песок 1 стаканИзюм мелкий ? стаканаЯйца 3 штукиМасло растирают до размягчения, после чего всыпают сахар и растирают с маслом добела, постепенно вводя в массу по одному яйцу. Все хорошо сбивают до однородной
Соевый хлеб с маком, кунжутом и изюмом
Соевый хлеб с маком, кунжутом и изюмом Ингредиенты: 100 г соевой муки, 200 г пшеничной муки, 180 г непросеянной муки, 2 чайные ложки мака, 1 чайная ложка белого кунжута, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 70 г изюма, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка
Блинчики с творогом, изюмом и маком
Блинчики с творогом, изюмом и маком 1 стакан муки, 200 мл молока, 3 яйца, растительное масло, сахар, соль по вкусу.Для начинки: 200 г творога, 100 мл молока, 100 г мака, 1 стакан изюма без косточек, сахар по вкусу.В горячее молоко всыпать молотый в кофемолке мак и промытый изюм.
Печенье с изюмом
Печенье с изюмом КомпонентыМука пшеничная – 3 стакана Молоко – 0,5 стакана Сахар – 250 г Масло сливочное – 250 г Яйца – 2 шт. Изюм – 150 г Сода – 1 чайная ложка Уксус столовый – 1 чайная ложка Кардамон молотый – 1 чайная ложка Корица молотая – 1 чайная ложкаСпособ
Соевый хлеб с маком, кунжутом и изюмом
Соевый хлеб с маком, кунжутом и изюмом Ингредиенты: 100 г соевой муки, 200 г пшеничной муки, 180 г муки (непросеянной), 2 чайные ложки мака, 1 чайная ложка белого кунжута, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 70 г изюма, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка