Медовый пирог с маком, изюмом и лимонной цедрой «От кондитера Мамуки»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Медовый пирог с маком, изюмом и лимонной цедрой «От кондитера Мамуки»

Ингредиенты

Для теста:

4 стакана муки, 1 стакан меда, 4 яйца, 1/2 чайной ложки соды, растительное масло (для смазывания противня).

Для начинки:

2 стакана мака, 1/2 стакана изюма без косточек, 1/4 стакана меда, 1 стакан молока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Способ приготовления

Для теста муку вместе с содой просейте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него размягченный маргарин, яйца, мед и тщательно вымесите до получения гладкого теста. Разделите тесто на 2 части так, чтобы одна была почти в 2 раза больше другой. Раскатайте большую часть в пласт толщиной 5 мм, уложите его на слегка смазанный растительным маслом противень и поверх разложите начинку. Затем тонко раскатайте в пласт меньшую часть теста, накройте им начинку и защипните края. Выпекайте в духовке 20–25 минут при средней температуре до тех пор, пока по краям пирог не станет светло-коричневого цвета. Для начинки мак промойте, откиньте на сито и растолките в ступке в кашицу. Затем добавьте мед, перемешайте, положите в кастрюлю с кипящим молоком и поварите, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения. Всыпьте тертую цедру, промытый и обсушенный изюм, перемешайте и остудите.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.