Семга с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Семга с овощами

Ингредиенты

600 г филе семги, 2 луковицы, 1 цукини, 1 морковка (среднего размера), 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки растительного, 2 столовые ложки оливкового масла, 30 г зелени (любой, мелко нарезанной), черный молотый перец, соль.

Для соуса: 300 г шпината, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны (нежирной), 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, сахар, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе семги нарежьте на куски по 200 г, посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон в смеси растительного и оливкового масла. Для соуса сметану, майонез, соевый соус и лимонный сок взбейте до получения однородной массы, нашинкуйте и присоедините к ней шпинат. К полученной смеси добавьте соль, перец, сахар и еще раз взбейте.

Овощи промойте, у баклажана и перца удалите плодоножки и семена, нарежьте длинной соломкой, посолите, поперчите и обжарьте их в растительном масле на решетке гриля до готовности (10 минут).

Перед подачей к столу сначала выложите на блюдо овощи, на них – семгу, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.