Буженина в мультиварке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Буженина в мультиварке

Ингредиенты: 1 кг свиного ошейка, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. куркумы, 0,25 ч. л. перца чили, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 2 ст. л. соли, 1 л воды

В холодной воде растворить соль. Полученным рассолом залить подготовленное мясо и поставить в холодильник на 48 ч. Затем мясо вынуть из рассола, обсушить бумажным полотенцем. Смешать все специи, измельченный чеснок, добавить растительное масло. Этой смесью смазать мясо, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 4 ч. Смазать кастрюлю мультиварки маслом, выложить мясо вместе с маринадом и включить программу «Тушение» на 1,5 ч. Готовую горячую буженину завернуть в фольгу и оставить до полного остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.