Буженина в мультиварке
Буженина в мультиварке
- свиная шейка куском 800 г - 1 кг
- 2-3 зубчика чеснока
- сухие травки
- перец-горошек 10 шт
- перец душистый 3 шт
- семена кориандра 10-15 шт
- перец черный молотый
- сладкая паприка молотая
- соль
- лавровый лист 2-3 шт
- оливковое масло 4-5 ст.л.
- сухие травки, кориандр, лаврушку, перец-горошек и душистый слегка помять толкушкой, залить оливковым (любым растительным) маслом, перемешать и дать минут 10 настояться;
- чеснок порезать пластинками и нашпиговать мясо со всех сторон;
- натереть солью по вкусу, молотым черным перцем и сладкой паприкой;
- хорошенько обмазать маслом с приправами;
- дать мясу постоять 1 час, можно оставить на ночь в холодильнике;
- сначала нужно "запечатать" мясо, чтобы оно внутри осталось сочным, для этого:
- включить режим "коричневый" и дать мультиварке прогреться до сигнала с закрытой крышкой;
- выложить мясо (масла добавлять не нужно) и обжарить его с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не подрумянится, не закрывая крышку;
- выключить МВ и дать чаше немного остыть с открытой крышкой, иначе сработает Keep Warm (режим "суп" не включится, т.к. его температура ниже той, до которой уже разогрета чаша);
- влить 1/2 мультистакана воды комнатной температуры и включить "суп" на 2 часа.
Отличное сочное и мягкое мясо, и в горячем, и в охлажденном виде.
Я обмотала кусок мяса толстой ниткой - сделала это для профилактики, чтобы готовый кусок не развалился. Ведь обычно буженину мы заворачиваем в фольгу, благодаря чему она сохраняет свою форму.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Гусь в мультиварке
Гусь в мультиварке Ингредиенты: 200 г филе гуся, 190 г грибов, 180 г квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 2 морковки, 1 чайная ложка тмина, по 6 столовых ложек растительного масла, сметаны, соль.Способ приготовления: Филе вымойте, сделайте надрез, чтобы получилось
Гречневый суп в мультиварке
Гречневый суп в мультиварке Необычный и быстрый супчик.На шесть порций нужно: луковица, морковка, стакан гречки, 2 картофелины, 2 лавровых листа, полтора литра воды, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка сушеной петрушки.Нарезать мелко луковицу и
Суп из чечевицы в мультиварке
Суп из чечевицы в мультиварке Чечевица – очень полезный и вкусный продукт, не так давно появившийся на прилавках российских магазинов. Попробуйте сварить с ней суп.На 4 порции вам понадобится: 2 крупных картофелины, стакан чечевицы, половинка большой луковицы, морковка, 2
Харчо в мультиварке
Харчо в мультиварке Пряный, с легкой кислинкой суп, пришедший к нам из грузинской кухни, традиционно готовят с говядиной. Мы предлагаем использовать копчености.На 4 порции вам понадобятся: полкилограмма копченых ребрышек (можно взять копченый окорочок), луковица,
Чана́хи в мультиварке
Чана?хи в мультиварке Традиционное грузинское блюдо из говядины готовится в глиняных горшочках. В этом рецепте горшочек успешно заменяет чаша мультиварки.На шесть порций нужно 500 граммов баранины или говядины, 3 помидора, луковица, 3–4 картофелины, небольшой баклажан,
Рис с креветками в мультиварке
Рис с креветками в мультиварке Классическое сочетание японской кухни – рис с креветками.На 6 порций нужно 2 стакана длиннозерного риса, полкилограмма креветок, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 3 столовые ложки сливочного масла, петрушка.Рис засыпать в мультиварку, налить
Перловка в мультиварке
Перловка в мультиварке Перловку, приготовленную таким образом, можно съесть как гарнир. Впрочем, опытные рыбаки отмечают, что пресная крупа без соли и мяса прекрасно подойдет и для прикормки рыб.На четыре порции понадобится 150 граммов бекона, 2 стакана перловки, луковица,
Капуста в мультиварке
Капуста в мультиварке Классический бигус, то есть тушеная капуста, очень хорошо получается в мультиварке.Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Маленькая луковица, зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 500–600 граммов капусты (это
Ачма в мультиварке
Ачма в мультиварке Ачма – это пирог с сыром, рецепт которого пришел к нам из грузинской кухни. Главное правило вкусной ачмы: несладкое тесто и соленый сыр.Чтобы приготовить пирог на шесть порций, нужно 200 граммов сыра, свежий укроп или петрушка, два стакана кефира, два яйца,
Бисквит в мультиварке
Бисквит в мультиварке Этот вкусный бисквит можно съесть просто с чаем, а можно разрезать на коржи и промазать любым кремом, сгущенкой или вареньем. Тогда у вас получится настоящий торт!На 6 порций возьмите 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, чайную ложку разрыхлителя,
Кулич в мультиварке
Кулич в мультиварке Одно из главных пасхальных блюд вполне можно приготовить с помощью мультиварки. Попробуйте, возможно, этот вариант вам понравится больше традиционного!Для большого кулича на 10 порций вам понадобится: полкилограмма или чуть больше муки, 15 граммов
Манник в мультиварке
Манник в мультиварке Для приготовления этого вкусного кекса, вкус которого вам наверняка знаком еще с детства, вам нужно 3 яйца, стакан сахара, щепотка соли, 200 граммов сливочного масла, стакан кефира, половина чайной ложки соды, стакан манки, стакан муки, пакетик ванилина.
Пицца в мультиварке
Пицца в мультиварке Классическое блюдо итальянской кухни вполне можно приготовить в мультиварке. Итак, приступим.На 4 порции возьмите стакан кефира, немного соды, одно яйцо, соль, щепотка сахара, стакан муки.Для начинки: пол-луковицы, растительное масло для жарки, 80
Творог в мультиварке
Творог в мультиварке Ингредиенты1 л молока, 60 мл несладкого йогурта.Способ приготовленияМолоко влить в мультиварку, добавить йогурт. Включить режим «Тушение» на 40 минут. Затем откинуть творог на дуршлаг, застеленный марлей, и отжать его. Это интересно! Творог содержит
Пельмени в мультиварке
Пельмени в мультиварке Их можно готовить тремя способами: варить в воде, запекать в соусе или на пару.Варка: в чашу мультиварки налить воду и посолить. Включить режим «Варка» или «Суп». Подождать, пока вода закипит, высыпать пельмени, закрыть крышку и варить 20–25 минут, а
Буженина в мультиварке
Буженина в мультиварке - свиная шейка куском 800 г - 1 кг- 2-3 зубчика чеснока- сухие травки- перец-горошек 10 шт- перец душистый 3 шт- семена кориандра 10-15 шт- перец черный молотый- сладкая паприка молотая- соль- лавровый лист 2-3 шт- оливковое масло 4-5 ст.л.- сухие травки, кориандр,