Буженина в винно-гранатовом маринаде
Буженина в винно-гранатовом маринаде
Ингредиенты: 2,5 кг свиного ошейка, 5–6 зубчиков чеснока, 1 стакан белого сухого вина, 5–6 ст. л. гранатового сока, 2 ст. л. молотого кориандра, 1 ч. л. мускатного ореха, молотый черный перец по вкусу, 1,5 ст. л. соли
Мясо промыть, обсушить. Для маринада вино перемешать с гранатовым соком, мускатным орехом, кориандром, перцем, солью и пропущенным через пресс чесноком. Кусок мяса натереть маринадом, оставить на 24 ч в холодильнике для маринования. Мясо с маринадом переложить в рукав или пакет для запекания, завязать, сделать проколы в пакете, поставить в разогретую духовку. Запекать 1,5–2 ч, после чего разрезать пакет и запекать мясо до золотистой корочки (20 минут).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Буженина в горчичном маринаде
Буженина в горчичном маринаде Ингредиенты: 1 кг свиной вырезки или окорока, 8 зубчиков чеснока, 4 ч. л. растительного масла, 4 ч. л. горчицы, щепотка базилика, щепотка орегано, молотый черный перец, соль по вкусу В подготовленной свиной вырезке сделать надрезы, нашпиговать
Буженина из баранины в кефирном маринаде
Буженина из баранины в кефирном маринаде Ингредиенты: 2,5 кг баранины, 5–6 зубчиков чеснока, 1 стакан кефира, 2 ст. л. молотого кориандра, 1 ч. л. мускатного ореха, молотый черный перец, 1,5 ст. л. соли Мясо промыть, обсушить. Для маринада кефир смешать с мускатным орехом,
Буженина из рульки в маринаде
Буженина из рульки в маринаде Ингредиенты: 500–800 г свиной рульки, 2–3 зубчика чеснока, 200–300 мл пива, 2–3 ст. л. зернистой горчицы, перец, соль Рульку натереть смесью горчицы, чеснока, соли и перца, завернуть в фольгу. Лучше завернуть неплотно, оставив место для сока, но
Печенка гриль в винно-апельсиновом маринаде
Печенка гриль в винно-апельсиновом маринаде Ингредиенты 500 г куриной печенки, 150 г грудинки (копченой), 1/2 стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки белого сухого вина, 1/2 пучка петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку посолить, поперчить, залить
Цыпленок в гранатовом соусе
Цыпленок в гранатовом соусе КомпонентыЦыпленок – 800 г Чеснок – 2–3 зубчика Масло сливочное – 2 столовые ложки Гранат – 1 шт. Вино столовое белое —1/3 стакана Базилик молотый – 1 чайная ложка Зелень петрушки – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Шашлык говяжий в винно яблочном маринаде
Шашлык говяжий в винно яблочном маринаде КомпонентыГовядина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Яблоки – 2 шт. Вино столовое – 1 стакан Зелень укропа – 1 пучок Масло растительное – 1 столовая ложка Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и мелко
Куриная грудка ароматная в гранатовом соусе
Куриная грудка ароматная в гранатовом соусе КомпонентыКуриная грудка – 600 г Чеснок – 1–2 зубчика Масло топленое – 1–2 столовые ложки Гранат – 1 шт. Вино столовое белое – 1 столовая ложка Базилик молотый – 1 чайная ложка Зелень петрушки – 1 пучок Соль и молотый перец – по
252. Печень жареная в гранатовом соусе
252. Печень жареная в гранатовом соусе продукты 500 г говяжьей печени, 5 гранатов, 3 ст. л. сливочного масла, 1 стручок острого перца, 4 веточки кинзы, соль, перец. Время приготовления – 15 мин. Подготовленную печень ломтиками обжарить на сковороде в разогретом масле. Выжать из
Баранина, тушенная в гранатовом соусе
Баранина, тушенная в гранатовом соусе 500 г жирной баранины, 50 г курдючного сала, 100 мл гранатового сока, 2 луковицы, 200 мл воды, 1 веточка кинзы, перец, соль Баранину нарезать, обжарить на курдючном сале на сковороде, переложить в чистую кастрюлю и добавить соль и
Курица отварная в гранатовом соусе
Курица отварная в гранатовом соусе 1 молодая курица средней величины, 1,5 стакана гранатового сока, 0,75 стакана холодной кипяченой воды, 4 – 5 зубчиков чеснока, 0,5 ч. ложки кориандра, вода, красный перец, зеленый лук, зерна граната, соль по вкусу Молодую курицу
Вальдшнепы в гранатовом соке
Вальдшнепы в гранатовом соке 4 тушки вальдшнепов, 1 стакан гранатового сока, 1 стакан сметаны, 150 г сала, 1 пучок зелени укропа, соль, имбирь и черный молотый перец по вкусу.Подготовленные тушки вальдшнепов хорошо промыть под холодной водой, разрубить каждую на 2 части вдоль
Баранина в гранатовом соке
Баранина в гранатовом соке НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:баранина (мякоть) – 450 глук репчатый – 1 шт.сок гранатовый – 2 ст. ложкизелень петрушкизелень укропасоль – по вкусуперец черный молотый – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Баранину нарезать небольшими кусками, посыпать солью,
Свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке
Свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:вырезка свиная – 1 кгсок гранатовый – 1 стаканлук – 2–3 шт.соль – по вкусууксус 3 %-й – 1 стаканСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Вырезку нарезать кубиками по 100–150 г поперек волокон, посыпать луком, нарезанным
Печень жареная в гранатовом соусе
Печень жареная в гранатовом соусе 500 г говяжьей печени, 5 гранатов, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 стручок острого перца, 4 веточки кинзы, соль, перец.Подготовленную печень ломтиками обжарить на сковороде в разогретом масле. Выжать из гранатов сок, добавить соль, толченый