Читайте также
ТЕМАКИ С ФОРЕЛЬЮ
150 г готового риса, 5 листов нори, нарезанных пополам, 200 г филе норвежской форели, 1 огурец, пучок лука-порея, кунжут, маринованный имбирь, соевый соус.
На нори положить рис, кусочки филе форели, мелко нарезанные огурец и лук-порей. Свернуть в
Запеканка с копченой форелью, салакой, горчицей и сливками «Полундра!»
?200 г форели холодного копчения?500 г филе салаки? 2ст. ложки горчицы?1–1 1/ 2ст. ложки кофейных сливок? 1/ 4ч. ложки белого перца?1 ч. ложка соли?растительное масло и зелень укропа – по вкусуФиле салаки
Закусочные трубочки с копченой форелью, бобовыми ростками, сливочным сыром, листовым салатом и зеленым луком «Азиатские»
• 1 лист лаваша• 150 г филе копченой форели без кожи• 200 г мягкого сливочного сыра• 150 г бобовых ростков• 1 небольшой огурец• 125 г листового
Рыбник с форелью
Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 2 форели, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 желтка, лавровый лист, зелень петрушки, черный перец горошком, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияТесто раскатать слоем 1 см в виде овальной лепешки,
Блинчики с кукурузой и сыром
Пшеничная мука ............................ 300 гКуриные яйца ............................... 4 шт.Молоко ................................... 250 млТертый сыр .............................. 80–100 гКонсервированная кукуруза ........ 350 г (2 банки)Растительное масло .................... для жаркиСоль
Салат из рикотты и копченой свинины с консервированной кукурузой
Ингредиенты
200 г рикотты, 100 г копченой свинины, 50 г пшеничных сухариков, 50 г консервированной кукурузы, 1 огурец, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Рикотту и свинину измельчить в
Суп луковый с форелью
Ингредиенты: 500 г филе форели (вареного), 200 г картофеля, 100 г лука, 2 яйца, 60 мл растительного масла, 50 мл сливок, соль.Способ приготовления: Филе форели нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и спассеровать в растительном масле.
Блинчики с кукурузой и копченой форелью
Ингредиенты100 г муки, 3 г соды, 1 яйцо, 100 мл молока, 100 г кукурузы (консервированной), 1 пучок укропа, 100 мл растительного масла, 10 г соли.Для начинки: 100 г листьев шпината, 100 г филе форели (копченой), 200 г сметаны, 3 г красного молотого
Блинчики с сыром, копченой форелью и хреном «По-княжески»
— 200 г любого сыра— 300 г филе копченой форели— 4 яйца— 125 г сметаны— 1? стакана муки— 200 мл минеральной воды— 180 мл молока— 1/2 пучка зеленого лука— 1/2 пучка укропа и немного — для украшения— 1 веточка
Салат с копченой форелью по-итальянски
* Молодой картофель – 7 шт. * Филе копченой форели – 400–500 г * Листья смешанного салата (айсберг, рукола и т. д.) – 120 г * Ржаной подсушенный хлеб – 2 ломтика * Маленькие помидоры черри для украшения * Соль и специи по вкусу.
Для заправки
*
Салат с копченой форелью и молодым картофелем
Картофель молодой – 600 гУкроп – 15 гПетрушка – 15 гКопченый лосось (филе) – 500 гСалат айсберг или латук – 1 кочанБазилик зеленый – 15 гКрасный лук – 1 шт.Оливковое масло – 70 млСоль, перецДля заправкиЙогурт натуральный – 400
Рыбник с форелью
Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 2 форели, 2 головки лука, 2 ст. л. сливочного масла, 2 желтка, перец черный молотый и горошком, лавровый лист, зелень петрушки, сольСпособ приготовленияТесто раскатать слоем 1 см в виде овальной лепешки, положить
Закусочные трубочки с копченой форелью, бобовыми ростками, сливочным сыром, листовым салатом и зеленым луком «Азиатские»
Ингредиенты1 лист лаваша, 150 г филе копченой форели без кожи, 200 г мягкого сливочного сыра (любого), 150 г бобовых ростков, 1 небольшой огурец, 125 г
Густой суп с копченой сельдью, сливками, петрушкой, луком-пореем и кукурузой по-американски «Чаудер»
– 200 г филе копченой сельди в масле– 300 г мелкого картофеля– 1 банка консервированной кукурузы (425 мл)– 1 стебель лука-порея– 150 мл жирных сливок– 750 мл рыбного
Блинчики с начинкой из копченой сельди, яиц и зеленого лука «Из меню рижского кафе»
– готовые блинчики – по вкусу– 2 сваренные вкрутую яйца– 1 тушка копченой сельди– 1 пучок зеленого лукаСельдь разделайте на филе, нарубите ножом или измельчите в блендере. Яйца мелко
Похлебка из копченой пикши с картофелем, кукурузой, сладким перцем, чесночными гренками, петрушкой, молоком и хересом «Из варяг в греки»
? 450 г филе копченой пикши без кожи? 2–3 картофелины? 100 г консервированной кукурузы? 1 шт. сладкого красного перца? 1 луковица? 1 зубчик