Салат с копченой форелью и молодым картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с копченой форелью и молодым картофелем

Картофель молодой – 600 г

Укроп – 15 г

Петрушка – 15 г

Копченый лосось (филе) – 500 г

Салат айсберг или латук – 1 кочан

Базилик зеленый – 15 г

Красный лук – 1 шт.

Оливковое масло – 70 мл

Соль, перец

Для заправки

Йогурт натуральный – 400 г

Яблоки зеленые – 2 шт.

Хрен сливочный – 150 г

Укроп – 15 г

Петрушка – 15 г

Соль, перец

 35 мин

 165 ккал

Для заправки йогурт смешать с натертой мякотью зеленого яблока, сливочным хреном, солью, перцем и рубленой зеленью укропа и петрушки.

Молодой картофель хорошо промыть с помощью щетки и варить до готовности в подсоленной воде с укропом и петрушкой. Готовый картофель разрезать пополам или на четыре части.

Филе лосося нарезать небольшими ломтиками, листья салата и базилик нарвать руками.

Красный лук нарезать перьями.

Картофель смешать с салатом, базиликом, лососем и луком, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Перемешать и выложить в глубокие тарелки. Сверху полить заправкой из йогурта.