Орехи
Орехи
Ядра орехов можно не только добавлять в тесто, но и использовать для начинок и украшения тортов и рулетов из блинчиков.
Наиболее ценными по своему составу являются грецкие орехи. Они содержат много жира.
Их рекомендуется хранить в темном прохладном и сухом месте. Перед добавлением в тесто нужно тщательно измельчить их в ступке.
Для украшения можно использовать орехи целиком или же в нарубленном виде.
Для удаления шелухи с лесных орехов следует насыпать их на противень или сковороду и прогреть в духовке в течение нескольких минут при температуре 60–70 °C, а затем растереть между ладонями.
Измельчать орехи нужно перед тем, как добавлять их в тесто.
Зерна арахиса можно использовать для украшения, а измельченный арахис добавлять в тесто.
Очищать его от шелухи следует так же, как лесные орехи.
Иногда для приготовления блинов используется миндаль.
Горький миндаль обладает более сильным ароматом по сравнению со сладким, однако содержит вредные для организма вещества, поэтому использовать его нужно осторожно, в небольших количествах.
Сладкий миндаль можно добавлять в тесто, крем и использовать для украшения блинников.
Для удаления шелухи нужно опустить орехи на несколько минут в кипящую воду или просушить на противне в духовке при температуре 50–60 °C, а затем растереть между ладонями.
Шелуху с фисташек можно снять так же, как и с миндаля, однако не следует забывать, что их нельзя долго нагревать, так как при этом может измениться их цвет и вкус.
К орехам относят и кокос — плод кокосовой пальмы.
Скорлупа ореха довольно твердая, ее трудно расколоть.
В полости недозрелых орехов содержится до ? л приятного на вкус кокосового молока.
Измельченную мякоть ореха — кокосовую стружку — можно добавлять в тесто, крем, глазурь и использовать для украшения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Орехи
Орехи В Древнем Вавилоне жрецы запрещали простолюдинам есть орехи, считая, что эти плоды укрепляют ум, а черни это ни к чему. Сейчас многое изменилось, каждый может позволить себе горсточку этих витаминов для ума, которые действительно благотворно влияют на деятельность
Орехи
Орехи Ядра орехов можно не только добавлять в тесто, но и использовать для начинок и украшения тортов и рулетов из блинчиков.Наиболее ценными по своему составу являются грецкие орехи. Они содержат много жира.Их рекомендуется хранить в темном прохладном и сухом месте.
Орехи
Орехи Бланманже фисташковое Миндаль и фисташки смолоть, залить 2 стаканами сырых сливок, выжать через салфетку; добавить 1 стакан сырых сливок и снова выжать; затем добавить 1 стакан сырого молока и в третий раз выжать через салфетку. Смесь фисташково-миндального молока
Орехи с медом
Орехи с медом 1 стакан очищенного фундука, 1/2 стакана меда, корица на кончике ножа. Очищенные орехи смешать с медом и корицей, выдержать 1-2 ч. Подавать в глиняных
Орехи
Орехи Жареные орехи8 порцийЭто прекрасная закуска, которую может приготовить абсолютно любой, и к тому же она очень универсальна, так как очень немногие не любят орехи.Ингредиенты: 250 г любых орехов, 4 ст. ложки растопленного масла, соль по вкусу.Приготовление: можно
Орехи и мак
Орехи и мак Орехи используют в целом и измельченном видах при изготовлении теста, начинки и отделке изделий. Хранят орехи при температуре от 0 до 4 °C и относительной влажности не выше 75 %.Фундук и лещинный орех поступают на предприятия без скорлупы. Лучшие вкусовые
Орехи
Орехи Ядра орехов можно не только добавлять в тесто, но и использовать для начинок и украшения тортов и рулетов из блинчиков.Наиболее ценными по своему составу являются грецкие орехи. Они содержат много жира. Их рекомендуется хранить в темном прохладном и сухом месте.
Орехи
Орехи Орехи представляют собой вкусные и питательные продукты, которые по праву можно отнести к диетическим, и заслуживают того, чтобы чаще попадать на обеденный стол.Являясь источником растительных белков, жиров, микроэлементов, других биологически активных веществ,
Орехи
Орехи Орехи намного легче будет освободить от скорлупы, если на некоторое время положить их в горячую воду. Хранить орехи следует в темном прохладном
Орехи
Орехи Грецкие орехи В древности считалось, что, если ежедневно съедать ядра грецкого ореха в течение пяти дней подряд, это поможет от ста болезней. Ядро грецкого ореха улучшает работу мозга, сердца и печени. Ядро грецкого ореха, растолченное с кишмишем, нормализует работу
Грецкие орехи
Грецкие орехи В древности считалось, что, если ежедневно съедать ядра грецкого ореха в течение пяти дней подряд, это поможет от ста болезней. Ядро грецкого ореха улучшает работу мозга, сердца и печени. Ядро грецкого ореха, растолченное с кишмишем, нормализует работу
Орехи
Орехи Грецкий орех. Грецкий орех полезен при несварении желудка, укрепляет главенствующие органы – мозг, сердце, печень, обостряет чувства, особенно употребляемый вместе с изюмом и инжиром, и очень полезен для людей пожилого возраста.Миндаль сладкий. Миндаль очищает
Глава 14 Орехи
Глава 14 Орехи МиндальЭто дерево, плод которого называли то «греческим орехом», то «орехом Тасоса», согласно Ермиппу происходит из Пафлагонии. Народы Востока высоко ценили миндаль, и Иаков посчитал его достойным появиться среди даров, которые он предназначил Иосифу.