Рагу с баклажанами

Рагу с баклажанами

Что понадобится:

2 баклажана, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 2 помидора, 2 моркови, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, растительное масло, перец, соль

И начинаем готовить:

Баклажаны и кабачки нарезать кубиками, помидоры – небольшими ломтиками, болгарский перец, морковь и лук тонко нашинковать. В сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный чеснок, а когда он зарумянится, вынуть. В горячее масло выложить все подготовленные овощи, посолить, поперчить и тушить под крышкой 40 мин. Рагу подавать горячим.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рагу из баранины с баклажанами

Из книги Чахохбили и другие блюда Грузии автора Кулинария Автор неизвестен -

Рагу из баранины с баклажанами 500 г жирной баранины, 4 луковицы, 300 г стручковой фасоли, 3 моркови, 2 баклажана, 300 – 500 г помидоров, 3 – 4 веточки зелени петрушки, молотые корица и гвоздика, баранье сало, стручковый перец, чеснок, соль по вкусу Баранину нарезать на


Коконис (овощное рагу с баклажанами)

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Коконис (овощное рагу с баклажанами) 100 г репчатого лука, 110 мл растительного масла, 800 г баклажанов, 500 г картофеля, 300 г помидоров, 15 г зелени петрушки, 1 головка чеснока, перец. Нашинкованный репчатый лук пассеровать на масле, добавить очищенные от кожицы мелко


Рагу в горшочках со свининой, варениками с грибами, сладким перцем и баклажанами «Запорожское осеннее»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу в горшочках со свининой, варениками с грибами, сладким перцем и баклажанами «Запорожское осеннее» ?200 г мякоти свинины?1 средний по величине баклажан?1 шт. сладкого перца?растительное масло, перец и соль – по вкусуДля теста: ?1 1/ 2стакана муки?1 яйцо? 1/ 3стакана водыДля


Рагу с бараниной, баклажанами, помидорами, чесноком, белым вином и петрушкой «Гран мерси!»

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Рагу с бараниной, баклажанами, помидорами, чесноком, белым вином и петрушкой «Гран мерси!» ?1 кг 500 г нежирной баранины?4 баклажана?1 помидор?2 зубчика чеснока?3 ст. ложки сухого белого вина? 1/ 2пучка петрушки?8 ст. ложек растительного масла?перец и соль – по вкусуМясо нарежьте


Рагу с баклажанами, помидорами, топинамбуром, луком, петрушкой и укропом «Фрязинское»

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Рагу с баклажанами, помидорами, топинамбуром, луком, петрушкой и укропом «Фрязинское» ?250 г баклажанов?250 г топинамбура?200 г помидоров?3 луковицы?зелень петрушки, укропа, зеленый лук и соль – по вкусуТопинамбур нарежьте ломтиками, баклажаны очистите от кожицы и нарежьте


Рагу с баклажанами, картофелем, капустой, морковью и луком «Луховицкое»

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Рагу с баклажанами, картофелем, капустой, морковью и луком «Луховицкое» ?3 баклажана?3 картофелины?300 г капусты?2 шт. моркови?1–2 помидора (1–2 ст. ложки томатной пасты)?1 луковица?100 мл растительного масла ?соль – по вкусуВсе овощи очистите, нарежьте крупными кубиками,


Рагу с тыквой, баклажанами, помидорами, луком, пряной зеленью и грецкими орехами «Корфу»

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Рагу с тыквой, баклажанами, помидорами, луком, пряной зеленью и грецкими орехами «Корфу» ?400 г тыквы?400 г баклажанов?400 г лука?200 г любой пряной зелени?200 г помидоров? 2грецких ореха?лимонный сок или вино, растительное масло, пряности и соль – по вкусуМякоть тыквы и


Рагу с баклажанами

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Рагу с баклажанами Что понадобится: 2 баклажана, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 2 помидора, 2 моркови, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, растительное масло, перец, соль И начинаем готовить: Баклажаны и кабачки нарезать кубиками, помидоры – небольшими


Овощное рагу с баклажанами

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Овощное рагу с баклажанами КомпонентыБаклажаны – 3 шт. Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Капуста белокочанная – 300 г Морковь – 1–2 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияОвощи почистить и нарезать кубиками.


Овощное рагу с баклажанами

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Овощное рагу с баклажанами КомпонентыБаклажаны – 3 шт. Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Капуста белокочанная – 300 г Морковь – 1–2 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияОвощи почистить и нарезать кубиками.


Рагу овощное с баклажанами

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Рагу овощное с баклажанами КомпонентыБаклажаны – 3 шт. Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Капуста белокочанная – 300 г Морковь – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияОвощи почистить и нарезать кубиками. Каждый овощ


Рагу овощное с баклажанами

Из книги автора

Рагу овощное с баклажанами КомпонентыБаклажаны – 3 шт. Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста белокочанная – 300 г Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияВсе овощи почистить, нарезать кубиками. Каждый овощ


Овощное рагу с баклажанами

Из книги автора

Овощное рагу с баклажанами ? ингредиенты2–3 баклажана, 2–3 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 300 г белокочанной капусты, 100 г помидоров или 1 ст. ложка томата-пасты, 100 мл растительного масла, соль.? способ приготовления1. Все овощи помыть, почистить, нарезать крупными


Рагу овощное с баклажанами

Из книги автора

Рагу овощное с баклажанами Баклажаны нарезать кубиками размером не более 3 см. Сладкий перец очистить и нарезать полосками. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в растительном масле. Морковь очистить, нарезать соломкой и также обжарить в растительном масле.


Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Из книги автора

Овощное рагу с кабачками и баклажанами 3 помидора, 2 луковицы, 2 кабачка, 2 баклажана, 1 морковка, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Овощи вымойте и очистите. Нарежьте кубиками баклажаны и кабачки, посолите и отставьте в сторону. Лук нарежьте


Рагу овощное с баклажанами

Из книги автора

Рагу овощное с баклажанами Ингредиенты: 3 баклажана, 3 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, 300 г. капусты, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, соль, зелень. Баклажаны, картофель, капусту нарезать кубиками, обжарить на масле и выложить в порционные глиняные