Крабовое мясо с икрой летучей рыбы, авокадо, васаби, маринованным имбирем и майонезом «По-калифорнийски»
Крабовое мясо с икрой летучей рыбы, авокадо, васаби, маринованным имбирем и майонезом «По-калифорнийски»
• 200 г крабового мяса
• 50 г икры летучей рыбы
• 1 огурец
• 1 плод авокадо
• 1 стакан сухого риса
• 2 листа нори
• майонез «Кюпи», васаби, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусу
Приготовьте рис по рецепту «Рис с полоской морской капусты комбу» (раздел «Рецепты приготовления риса для суши и роллов»). Мясо крабов нарежьте соломкой.
Огурец вымойте, обсушите, очистите от семян и нарежьте длинной соломкой. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими длинными полосками.
На бамбуковый коврик положите пищевую пленку и поверх лист нори гладкой стороной вниз. Затем уложите половину нормы риса. Смочите пальцы в тэдзу (смесь из рисового уксуса с чистой водой в пропорции 1:1), разровняйте рис и слегка придавите его, чтобы он прилип к нори.
Аккуратно переверните нори и слегка прижмите слой риса к пленке. Нори смажьте тонким слоем васаби, поверх разложите полоски крабового мяса, огурца и авокадо. Начинку слегка прижмите.
Сформуйте ролл, придерживая начинку. Готовый ролл аккуратно покатайте по коврику и немного сдавите. Затем разверните коврик и удалите пленку.
Полученный ролл обваляйте в икре летучей рыбы, немного вдавливая ее в рис. Разрежьте ролл острым ножом на 6–8 частей. Так же приготовьте второй ролл. Подавайте с маринованным имбирем и васаби.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ФУТОМАКИ С ИКРОЙ ЛЕТУЧЕЙ РЫБЫ
ФУТОМАКИ С ИКРОЙ ЛЕТУЧЕЙ РЫБЫ 150 г готового риса, 3 листа нори, 50 г тунца, 1 огурец, икра летучей рыбы, 60 г креветок, 50 г мяса краба, васаби, соевый соус. На нори выложить рис, на него уложить мелко нарезанные тунец, огурец, икру летучей рыбы, креветки и мясо краба.
Икра летучей рыбы с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом, морковью или огурцами «Гункан-магия»
Икра летучей рыбы с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом, морковью или огурцами «Гункан-магия» • 100 г икры летучей рыбы• 1 стакан сухого риса• 4 листа нори• полоски огурца или моркови• васаби• маринованный имбирь• соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по
Щупальца осьминога с васаби, японским майонезом, маринованным имбирем, соевым соусом и овощным соусом «Поэзия танка»
Щупальца осьминога с васаби, японским майонезом, маринованным имбирем, соевым соусом и овощным соусом «Поэзия танка» • 300 г щупальцев осьминога• 1 стакан сухого риса• 5 листов нори• васаби• майонез «Кюпи»• овощной соус «Кимчи»• маринованный имбирь• соевый соус
Филе морского окуня с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом «Тай»
Филе морского окуня с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом «Тай» • 200 г слегка подмороженного филе морского окуня• 1 стакан заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• васаби, полоски нори, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуДля
Филе морского судака с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби «Нагано»
Филе морского судака с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби «Нагано» • 200 г филе морского судака• 50 г маринованного имбиря• 1 стакан сухого риса• 15 г васаби• соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Филе лосося с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом и рисовым уксусом «Аомори»
Филе лосося с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом и рисовым уксусом «Аомори» • 200 г филе лосося• 50 г маринованного имбиря• 15 г васаби• 2 стакана сухого риса• кусочки нори, васаби и соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в
Рыбное филе с зеленью, маринованным имбирем, соевым соусом и васаби «Суши-пирамида»
Рыбное филе с зеленью, маринованным имбирем, соевым соусом и васаби «Суши-пирамида» • 200 г заранее приготовленного риса суши• филе рыбы (семга, тунец или морской окунь), васаби и любая рубленая зелень — по вкусуНа пищевую пленку поместите кусочек рыбы и смажьте его
Японский омлет с маринованным имбирем и васаби «Кавасаки»
Японский омлет с маринованным имбирем и васаби «Кавасаки» • 4 яйца• 1 желток• 1 стакан сухого риса• ? листа нори• 2? ст. ложки сахара• 1 ст. ложка соевого соуса• 1–2 ст. ложки растительного масла• маринованный имбирь, васаби и соль — по вкусуПриготовьте рис по одному
Филе тунца с соевым соусом, маринованным имбирем, рисовым уксусом и васаби «Магуро»
Филе тунца с соевым соусом, маринованным имбирем, рисовым уксусом и васаби «Магуро» • 200 г филе тунца• 50 г маринованного корня имбиря• 1 стакан сухого риса• 15 г васаби• соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Лосось с луком-пореем, васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «По-вакаямски»
Лосось с луком-пореем, васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «По-вакаямски» • 300 г филе лосося без кожи• 1 стебель лука-порея• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• васаби, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по рецепту «Рис с полоской
Креветки с сыром «Филадельфия», васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «Караоке»
Креветки с сыром «Филадельфия», васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «Караоке» • 100 г очищенных вареных креветок• 100 г сыра «Филадельфия»• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• васаби, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по рецепту «Рис
Мясо крабов с необработанной икрой летучей рыбы, авокадо, лимонным соком, морковью, васаби и майонезом «Исикава»
Мясо крабов с необработанной икрой летучей рыбы, авокадо, лимонным соком, морковью, васаби и майонезом «Исикава» • 50 г кани (консервированного мяса крабов)• 4 ст. ложки необработанной икры летучей рыбы (можно заменить более грубой красной или черной икрой)• ? спелого
Семга с копченым угрем, икрой летучей рыбы и нори «Тиба»
Семга с копченым угрем, икрой летучей рыбы и нори «Тиба» • 200–300 г филе семги• икра летучей рыбы и филе копченого угря — по вкусу• 1 стакан сухого риса• 1 лист нори• рисовый уксус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Семга с красной икрой, творожным сыром, маринованным имбирем и васаби «Харумаки»
Семга с красной икрой, творожным сыром, маринованным имбирем и васаби «Харумаки» • филе семги, красная икра, творожный сыр, заранее приготовленный рис суши, маринованный имбирь, васаби, рисовая бумага (или замороженное специальное тесто для спринг роллов), яйца и
Филе угря с икрой летучей рыбы, огурцами и сливочным сыром «Ито»
Филе угря с икрой летучей рыбы, огурцами и сливочным сыром «Ито» • филе угря, икра летучей рыбы (тобико), огурец, сливочный сыр, замороженное специальное тесто для спринг роллов, яйца и растительное масло — по вкусуФиле угря нарежьте небольшими полосками. Огурец очистите
Филе семги и копченого угря в темпурном кляре с сыром «Буко», огурцами, маринованным имбирем, соусом «Унаги» и икрой летучей рыбы «Тагути»
Филе семги и копченого угря в темпурном кляре с сыром «Буко», огурцами, маринованным имбирем, соусом «Унаги» и икрой летучей рыбы «Тагути» • 240 г филе семги• 1 огурец• 1 яйцо• 500 г заранее приготовленного риса суши• сыр «Буко», икра летучей рыбы (тобико), филе копченого