Запеченные суши и роллы
Запеченные суши и роллы
Футомаки с филе лосося, креветками и крабовыми палочками под спайси соусом «Кикути»
• 200 г филе лосося
• 150 г очищенных креветок
• 100–150 г крабовых палочек
• 2 стакана сухого риса
• 1 лист нори
Для спайси соуса:
• 2 ч. ложки оранжевой икры летучей рыбы
• 1 ч. ложка сыра «Буко», «Альметте» или «Филадельфия»
• 2 ч. ложки майонеза
• 3 средних по величине зубчика чеснока
• 3 капли соуса чили
• 2–3 капли соевого соуса
Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Готовый остывший рис уложите ровным слоем на целый лист нори, оставив верх листа свободным.
Поверх риса разложите ломтики лосося, огурца, креветки и крабовые палочки. Слегка прижмите все к листу нори, смочите водой свободный край нори и сформуйте ролл.
Положите его на разделочную доску, нарежьте острым ножом на 8 частей и поверх каждого кусочка положите немного спайси соуса. Запекайте 6 минут в микроволновой печи в режиме «гриль».
Для спайси соуса в небольшую глубокую чашку положите майонез, добавьте соус чили, мелко нарезанный чеснок, сыр, икру и соевый соус. Полученную смесь тщательно перемешайте.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Роллы
Роллы Роллы «Розовый сад» • 350 г круглого риса• 200 г крабовых палочек• 50 г майонеза• 30 г кунжутного семени• по 20 мл лимонного сока, рисового уксуса• по 1 авокадо, огурцу, листу нори• соевый соус• сахар• сольРис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл
Роллы «Моя весна»
Роллы «Моя весна» • 250 г круглого риса• по 100 г сыра «Филадельфия», очищенных креветок• 20 мл рисового уксуса• 1 лист нори• соевый соус• сахар• сольРис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном огне,
Роллы «Кальмар»
Роллы «Кальмар» • 250 г круглого риса• 200 г кальмаров• 50 г майонеза• 30 г пасты кимчи• 20 мл рисового уксуса• 2 листа нори• соевый соус• сахар• сольРис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном огне,
Роллы «Виктория»
Роллы «Виктория» • 250 г круглого риса• по 50 г соленого лосося, соленого тунца, салата-латука• 20 мл рисового уксуса• 2 листа нори• соевый соус• сахар• сольРис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на
Роллы с ветчиной
Роллы с ветчиной Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 2 стручка сладкого перца желтого и зеленого цвета, 200 г ветчины, 100 г майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 пучок укропа, перец, соль по вкусу Всё очень просто!Смешать майонез, горчицу, измельченный укроп, приправить солью и
Роллы картофельные
Роллы картофельные Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 200 г картофельного пюре, ? филе сельди, 3 стебля зеленого лука, 1 ст. л. майонеза Всё очень просто!Разложить лаваш на пищевой пленке, смазать майонезом, выложить картофельное пюре, нарезанное вдоль филе сельди,
Суши и роллы Готовим, как профессионалы!
Суши и роллы Готовим, как профессионалы! Не сотвори, а найди и открой. (Правило японских
Суши и роллы
Суши и роллы Гункан-суши (разновидность нигири-суши) — суши-кораблик из риса, которому руками придают овальную форму. Его обкладывают полоской водорослей нори, которая помогает держать форму, и заполняют начинкой.Инари-суши (инаридзуси) — мешочки из жареного тофу,
Десертные суши и роллы под соусом из слив с киви, нектаринами, морковью, медом и апельсинной цедрой «Сираками»
Десертные суши и роллы под соусом из слив с киви, нектаринами, морковью, медом и апельсинной цедрой «Сираками» Для фруктовых суши:• 1 плод киви• 1 нектарина• 200 г заранее приготовленного сладкого риса сушиДля роллов:• 1 шт. моркови• 2 ст. ложки меда• 1 ч. ложка тертой
Сам себе шеф-повар, или ресторанное меню у вас дома. Суши и роллы
Сам себе шеф-повар, или ресторанное меню у вас дома. Суши и роллы Основные ингредиенты для приготовлении большинства видов суши – рис и рыба (или морепродукты), но иногда рыбу заменяют овощами, жареными яйцами, бобами, тофу и другими любимыми японцами продуктами. В
Сельдь с суши-рисом, водорослями нори, соусом спайси, маринованным имбирем и васаби «Роллы-сан»
Сельдь с суши-рисом, водорослями нори, соусом спайси, маринованным имбирем и васаби «Роллы-сан» – листы нори, суши-рис, филе соленой сельди, соус спайси, маринованный имбирь и васаби – по вкусуСварите суши-рис и сбрызните его рисовым уксусом (предыдущий рецепт). Филе
Суши и роллы
Суши и роллы Отличия суши от роллов С одной стороны, если подходить с позиции классики — различий много, а с другой, если говорить о современном состоянии приготовления этих видов закусок, то на них особенно не заостряют внимания и называют блюда как захочется. Но мы
Рыбные роллы
Рыбные роллы ? морская капуста в пластинах для суши — 2–3 листа? рыба (лосось) — 50 г.? cвежий огурец — 50 г.? цветная капуста — 300 г.? соевый соус, васаби, маринованный имбирь по вкусуЦветную капусту отварить, остудить и мелко нарубить. Пластину морской капусты смочить рисовым
Фруктовые роллы
Фруктовые роллы Разогретый июльским солнцем пляж, плетеные лежаки под разноцветными зонтами, разбросанные по золотистому песку сланцы, загорелые ленивые тела с очками вместо глаз и та самая невыносимая легкость бытия. Нет, это не реалии восточного кулинара – это его