Зеленый суп-пюре из шпината и щавеля

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Зеленый суп-пюре из шпината и щавеля

Что понадобится:

1 л воды, 600 г шпината, 200 г щавеля, 3 ч. л. муки, 2 ст. л. масла, ? стакана сметаны, 2 яичных желтка, зелень, соль

И начинаем готовить:

Шпинат и щавель отварить в подсоленной воде, протереть вместе с отваром. Довести до кипения, добавить подрумяненную в масле муку, посолить и варить, помешивая, до загустения. Затем влить сметану, смешанную с желтками, и прогреть, тщательно помешивая и не доводя до кипения. Всыпать рубленую зелень и снять с огня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.