Картофельная запеканка по-болгарски

Картофельная запеканка по-болгарски

Что понадобится:

6 картофелин, 500 г творога, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сливочного масла, зелень, перец, соль

И начинаем готовить:

Творог протереть через сито, затем растереть с рубленой зеленью, солью и перцем. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно взбить. Картофель очистить, нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель, чередуя с прослойками творога. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку. Запекать 70 мин при температуре 190–200 °C. Яйца взбить со сметаной, солью и перцем. Вынуть форму из духовки, снять фольгу, залить запеканку яичной смесью. Запекать еще 20–30 мин при температуре 180 °C. Готовность блюда проверить, проткнув его ножом – он должен легко разрезать запеканку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

28. Картофельная запеканка

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

28. Картофельная запеканка Картофель 250, яйца 1/4шт., сухари 5, жир 20, соус 50, сметана 25, в том числе 5 для смазки запеканки.Отварить, обсушить и протереть картофель, хорошо выбить массу, добавить сырые желтки и растопленный маргарин или масло сливочное. Массу выложить на


Картофельная запеканка

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Картофельная запеканка Ингредиенты: 2 кг картофеля, 1 кг репчатого лука, 250 г сметаны, 2 яйца, по 2 столовые ложки тертого сыра и панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.Приготовление: отварной картофель нарезать ломтиками и плотно уложить на смазанный жиром противень с


Картофельная запеканка

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Картофельная запеканка 8-10 картофелин, 3 сырых яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.Для мясного фарша: 400 г свинины, 2 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец черный молотый по вкусу. Для рыбного фарша: 250 г рыбного филе, 4–5 сушеных грибов, 2


Картофельная запеканка

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Картофельная запеканка Требуется: 700 г картофеля, 60 г сливочного масла, 2 яйца, по 1/2 стакана молока и сметаны, соль, черный молотый перец, панировочные сухари. Для фарша: 400 г жареной свинины, 100 г отварного ливера, головка репчатого лука, специи.Способ приготовления.


Запеканка из брынзы и перца по-болгарски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Запеканка из брынзы и перца по-болгарски * Сладкий перец – 5–6 шт. * Брынза – 150 г * Яйца – 2 шт. * Молоко – 200 мл * Растительное масло – 20 мл * Соль, петрушка, черный молотый перец по вкусу. Перец помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить, предварительно


Картофельная запеканка

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Картофельная запеканка Обжарить нарезанный ломтиками картофель в глубокой сковороде на топленом сале. Перемешивать часто, чтобы не пригорало. Минут за пять до того, как будет готов, всыпать мелко нарезанную луковицу еще раз перемешать и посолить.Готовый картофель


Запеканка из сладкого перца по-болгарски

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Запеканка из сладкого перца по-болгарски 14–15 сладких болгарских перцев, 3–4 помидора, 3–4 луковицы, 100 мл растительного масла, 150 г брынзы (или твердого сыра), 2 стакана простокваши, 4–5 яиц, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу. Помидоры и


387. ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

387. ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ 8 картофелин, 3—2 яйца, 1 ст. ложка масла, ? стакана молока или 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки натертого сыра, соль.Сваренный картофель нарезать ломтиками или сырой картофель, нарезанный ломтиками, обжарить; положить на смазанный маслом и посыпанный


Запеканка баклажанная по-болгарски

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Запеканка баклажанная по-болгарски КомпонентыБаклажаны – 3 шт.Морковь – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Помидоры – 2–3 шт.Корень петрушки – 2–3 шт.Корень сельдерея – 50–70 гЧеснок – 5–6 зубчиковМасло растительное – 0,5 стаканаЗелень петрушки и укропа – по 1 пучкуСоль и молотый


Запеканка картофельная

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Запеканка картофельная КомпонентыКартофель – 500 г Яйца – 2 штуки Творог– 1/2 стакана Сметана – 1/2 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и натереть на крупной терке, сложить в широкую


Картофельная запеканка

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Картофельная запеканка Вариант 1КомпонентыКартофель – 500 г Простокваша – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Яйцо – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, а


Картофельная запеканка

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Картофельная запеканка ? ингредиенты1 кг картофеля, 2 яйца, 3 головки репчатого лука, 250 мл молока, 2–3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу, томатный соус.? способ приготовления1. В протертый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль и хорошо


Картофельная запеканка

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Картофельная запеканка ? 500 г картофеля? 300 г шампиньонов? 150 г сливочного масла? 3 яйца? 2 ст. л. растительного масла? черный молотый перец? соль? 200 мл молокаКартофель очистите, отварите до готовности и приготовьте пюре, добавив 100 г сливочного масла. Грибы вымойте, обсушите


Картофельная запеканка

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Картофельная запеканка 1 кг картофеля, 500 г свиного фарша, 4 яйца, 2 луковицы, сыр (любой, тертый), 1 пучок укропа, растительное масло, соль.Картофель отварите, натрите на терке. Добавьте 2 яйца и нарезанные головку лука и укроп, соль. Фарш обжарьте на сковороде в течение 10 мин.


Картофельная запеканка

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Картофельная запеканка НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:картофель – 6 шт.лук – 1 шт.яйца – 2 шт.сыр натертый – 1 стаканрастительное масло – 1 ст. ложкакинза – 2–4 веточкиперец кайенский – 1 стручоксольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и