Запеканка из сладкого перца по-болгарски
Запеканка из сладкого перца по-болгарски
14–15 сладких болгарских перцев, 3–4 помидора, 3–4 луковицы, 100 мл растительного масла, 150 г брынзы (или твердого сыра), 2 стакана простокваши, 4–5 яиц, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Помидоры и очищенный от семян сладкий перец вымыть, ошпарить 2–3 раза кипятком и снять кожицу. Перец нарезать соломкой, а помидоры – ломтиками.
Лук почистить, ополоснуть, нашинковать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить перец и помидоры, посолить и продолжать обжаривать еще 5—10 мин. После этого выложить овощи в порционные керамические горшочки, посыпать тертым сыром (или брынзой) и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Яйца взбить с простоквашей и просеянной мукой и залить этой смесью овощи.
Горшочки поставить в нагретую духовку и запекать на небольшом огне до образования румяной корочки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сок из сладкого перца
Сок из сладкого перца КомпонентыПерец сладкий красныйСоль – 1 чайная ложка на 1 л сокаМясистый перец очистить от плодоножек и семян, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку. Затем из перцового пюре под прессом отжать сок, выдержать его 2–2,5 часа и слить
Варенье из сладкого перца
Варенье из сладкого перца Ингредиенты1 кг сладкого перца, 1/2 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.Способ приготовленияСладкий перец очистить от сердцевины и семечек, нарезать небольшими и по возможности одинаковыми кусочками, пересыпать сахаром, сбрызнуть растворенной в воде
Соусы из сладкого перца
Соусы из сладкого перца Рецепт 1Сладкий перец – 1,6 кгПомидоры – 400 гРастительное масло – 200 млСоль – 30 гСахар – 20 гЧеснок, перец чили, зелень петрушки и укропа по вкусуИзмельчить зелень петрушки и укропа. Пропустить через мясорубку сладкий и острый перец, помидоры и
Варенье из сладкого перца
Варенье из сладкого перца Ингредиенты Сладкий перец – 1 кгСахар – 0,5 кгЛимонная кислота – 2 гСпособ приготовления Сладкий перец очистить от сердцевины и семечек, нарезать небольшими и по возможности одинаковыми кусочками, пересыпать сахаром, сбрызнуть растворенной в
Салат из перца и томатов по-болгарски
Салат из перца и томатов по-болгарски Ингредиенты1 кг зеленых томатов, 900 г болгарского перца, 600 г репчатого лука, 100 г зелени сельдерея, 50 г сахара, 40 г соли, 10 г молотого черного перца, 1 столовая ложка 9 %-ного уксуса.Способ приготовленияТоматы помойте и нарежьте
Блюда из сладкого перца
Блюда из сладкого перца В огороде перед нами Куст усыпан колпачками, Каждый пламя прячет. А кто съест, Заплачет. (Перец) Загадка У перца сразу две родины – Гватемала и Мексика. В некоторых других странах Латинской Америки его и сегодня можно встретить в диком виде. В
Маринованный салат из помидоров, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и чеснока по-болгарски «Манжо»
Маринованный салат из помидоров, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и чеснока по-болгарски «Манжо» • 3 кг помидоров• 2 кг баклажанов• 2 кг сладкого перца• 1 кг лука• 300 г моркови• 1 головка чеснока• 100 мл 9 %-ного уксуса• 100 г сахара• 1/5 стручка горького
Запеканка из брынзы и перца по-болгарски
Запеканка из брынзы и перца по-болгарски * Сладкий перец – 5–6 шт. * Брынза – 150 г * Яйца – 2 шт. * Молоко – 200 мл * Растительное масло – 20 мл * Соль, петрушка, черный молотый перец по вкусу. Перец помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить, предварительно
258. Запеканка из цветной капусты и сладкого перца
258. Запеканка из цветной капусты и сладкого перца продукты 100–150 г замороженной цветной капусты, 4 яйца, 1 сладкий перец, 20 мл растительного масла, черный молотый перец, соль Время приготовления – 20 мин. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать.Цветную
Мхали из сладкого перца
Мхали из сладкого перца 500 г стручкового перца, 4 – 5 веточек кинзы, 200 г очищенных грецких орехов, 2 – 3 луковицы, винный уксус, чеснок, соль по вкусу Зеленый сладкий перец перебрать и промыть. Положить стручки в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить их до
Классическая запеканка из сладкого перца
Классическая запеканка из сладкого перца Ингредиенты:4 стручка сладкого перца, 200 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль.Способ приготовления:Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и
Блюда из сладкого перца
Блюда из сладкого перца Салат из перца с зеленью Состав: перец – 4 стручка, помидоры – 3 шт., лук – 1 шт., зелень петрушки, растительное масло – 2–3 ст. ложки, уксус – 1 ст. ложка, соль. Очищенные от сердцевины стручки перца нарезать соломкой и смешать с ломтиками
Лодочки из сладкого перца
Лодочки из сладкого перца Ингредиенты:6 болгарских перцев, 2 пучка зелени петрушки (укропа), 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2–3 ломтика ржаного хлеба, 100 г сыра, соль – по вкусу.Приготовление:Перец разрезать вдоль, удалить семена. «Лодочки» перца сложить на сухой
Салат из перца по-болгарски
Салат из перца по-болгарски Перец вымыть, 1—2 минуты бланшировать в кипящей воде, охладить в холодной и вырезать семена. Нарезать перец полосками шириной 5—8 мм, помидоры вымыть и нарезать кольцами толщиной 3—4 мм. Зелень измельчить. Овощи смешать в тазу, заправить солью,