Читайте также
Окунь с пармской ветчиной
Филе окуня 4 шт. по 200 гОливковое масло 30 млЧеснок 4 зубчикаРозмарин 4 веточкиПерец черный свежемолотый 2 гПармская ветчина 8 ломтиковКартофельное пюре 600 гВремя приготовления – 15 минКалорийность – 136 ккалФиле окуня сбрызнуть оливковым маслом,
Салат из тыквы с пармской ветчиной
Тыква 400 гСоевый соус 30 млБальзамический уксус 15 млМед 30 гОливковое масло 70 млЛистья зеленого салата 100 гПармская ветчина 250 млВремя приготовления – 35 минКалорийность – 105 ккалТыкву очистить от корки, нарезать ломтиками и выложить
Рагу с каштанами, корнем сельдерея, морковью, грушами, луком и тимьяном «Из меню ресторанчика на Елисейских полях»
?200 г жареных каштанов?2 груши? 2корня сельдерея?4 шт. моркови?3 луковицы?50 г сливочного масла? 2ст. ложки оливкового масла?тимьян и соль – по вкусуМорковь
Запеченный инжир с пармской ветчиной
Состав: инжир свежий – 4 шт., козий сыр – 70—100 г, бекон – 8 шт., уксус бальзамический – 2 ст. ложки, мед – 2 ч. ложки, специи – по половине чайных ложек (тимьян, базилик).Инжир помыть и обсушить, порезать на половинки. На каждую половинку
Омары с крабами, имбирем, черным перцем, васаби и огурцами «Из меню ресторанчика в Осаке»
• 300 г готового к употреблению мяса омаров• 150 г готового к употреблению мяса крабов• 100 г корня имбиря• 2 небольших огурца• 2 стакана сухого риса• ? упаковки нори• васаби,
Моцарелла с ветчиной и инжиром под соусом «Бальзам для души»
— 3–4 шарика сыра моцарелла-мини— 100 г ветчины— 12 плодов инжира— растительное масло — по вкусуДля соуса:— 2 ст. ложки меда— 50 мл бальзамического уксуса— 1/8 ч. ложки перца— 1/4 ч. ложки солиИнжир разрежьте
Моцарелла с хеком, ветчиной, цукини и инжиром «На трех тарелках»
— 2 куска по 125 г сыра моцарелла (буффало)— 250 г филе хека— 4 ломтика ветчины (прошутто)— 3 шт. цукини— 4 плода инжира— 1 зубчик чеснока— 8 оливок— 2 ст. ложки лимонного сока— 1 ст. ложка измельченного
Сельдь с апельсинной цедрой и приправами «Из меню марсельского ресторанчика»
– 2 тушки свежей сельди– 1 апельсин– растительное масло и приправа для рыбы – по вкусу– 1 щепотка солиНатрите апельсинную корку на мелкой терке. К цедре добавьте немного соли и приправы.
Свинина с черносливом, курагой, чесноком и приправами по-болгарски
«Из меню курортного ресторанчика»
1 кг свинины200 г чернослива150 г кураги1 головка чеснокарастительное масло, приправы, перец и соль — по вкусуПромойте сухофрукты и замочите чернослив в горячей воде.
Салат с пармской ветчиной, инжиром и рукколой
Пармская ветчина 160 гИнжир 200 гОливковое масло 120 млВинный уксус 80 млРуккола 80 гСоль, перецВремя приготовления – 20 минКалорийность – 174 ккалВетчину нарезать тонкими ломтиками, инжир – дольками.Приготовить заправку: взбить
Морковный суп на овощном бульоне с листьями кориандра, луком и оливковым маслом «Из меню ресторанчика в Ницце»
? 450 г моркови? 1 луковица? 50 г листьев кориандра? 1 ч. ложка молотого кориандра? 1 л 200 мл овощного бульона? 2 ст. ложки оливкового масла? перец и соль – по
Дынный суп с огурцами, пармской ветчиной, горчицей и сыром моцарелла «Чезаре»
? 1 небольшая дыня? 1 огурец? 50 г пармской ветчины или другой сыровяленой ветчины? 50 г сыра моцарелла? 100 г сливочного йогурта или сметаны 10 %-ной жирности? 2–3 ст. ложки белого бальзамического