Читайте также
Квас кислый (вариант 1)
Ингредиенты8,7 л воды1,5 кг ржаной муки300 мл настоя мелиссы250 г ржаного солода150 г пшеничной муки50 г дрожжейСпособ приготовленияСолод смешать с мукой, добавить 500 мл теплой воды, вымесить крутое тесто, обдать 200 мл кипятка и размешать. Держать в
Квас кислый (вариант 2)
Ингредиенты4 кг пшеничного солода2 кг ячменной муки200 мл дрожжевой закваски150 мл квасной гущиСпособ приготовленияМуку и солод смешать, залить их 1 л кипятка и настаивать в теплом месте 12 ч. Влить в массу тонкой струйкой 7 л кипятка, охладить и ввести
Квас из груш (вариант 2)
Ингредиенты2 кг сушеных груш100 мл дрожжевой закваски50 г изюмаСпособ приготовленияВ деревянную емкость засыпать груши, впить охлажденную кипяченую воду, дрожжевую закваску и настаивать 3 суток.Затем поместить ее в погреб. Как только напиток начнет
Квас из крыжовника (вариант 1)
Ингредиенты1 кг ягод крыжовника800 г сахара20 г дрожжей1 г лимонной кислотыСпособ приготовленияЯгоды крыжовника хорошо промыть, размять деревянным пестиком, обдать кипятком и настаивать 12 ч. Затем массу процедить, всыпать сахар, добавить
Квас из крыжовника (вариант 2)
Ингредиенты1,5 кг ягод крыжовника300 г меда20 г дрожжейСпособ приготовленияЯгоды крыжовника хорошо промыть, размять деревянным пестиком, залить горячей водой и настаивать 2 суток, затем довести до кипения и процедить. Ввести мед, дрожжи и
Квас из малины (вариант 2)
Ингредиенты3 л воды1 кг ягод малины150 г сахара20 г дрожжей2 г лимонной кислотыСпособ приготовленияДрожжи растворить в 200 мл теплой воды, всыпать сахар и лимонную кислоту.Ягоды малины поместить в дуршлаг и промыть под струей воды, затем размять с
Малиновый квас (вариант 1)
Перебрать 1 кг свежей малины, ополоснуть, дать стечь воде и растереть с 1,5 стаканами сахара деревянной ложкой или пестиком. Затем залить 4 л воды, поставить на огонь и немного подогреть, добавить 25 г разведенных в воде дрожжей, лимонную кислоту по
Малиновый квас (вариант 2)
Размять деревянным пестиком или ложкой 5 стаканов перебранной и промытой малины, после чего добавить нарезанную соломкой цедру лимона, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 8-10 мин. Процедить, охладить
Квас кислый (вариант 1)
Ингредиенты8,7 л воды, 1 ? кг ржаной муки, 300 мл настоя мелиссы, 250 г ржаного солода, 150 г пшеничной муки, 50 г дрожжей.Способ приготовленияСолод смешать с мукой, добавить 500 мл теплой воды, вымесить крутое тесто, обдать 200 мл кипятка и размешать. Держать в
Квас из крыжовника (вариант 1)
Ингредиенты6 л воды, 1 кг ягод крыжовника, 800 г сахара, 20 г дрожжей, 1 г лимонной кислоты.Способ приготовленияЯгоды крыжовника хорошо промыть, размять деревянным пестиком, обдать кипятком и настаивать 12 часов.Затем массу процедить, всыпать
Квас из крыжовника
Первый способИнгредиенты6 л воды, 1 кг ягод крыжовника, 800 г сахара, 20 г дрожжей, 1 г лимонной кислоты.Способ приготовленияЯгоды крыжовника хорошо промыть, размять деревянным пестиком, обдать кипятком и настаивать 12 часов. Затем массу процедить, всыпать
Компот из крыжовника
(1–й вариант)
Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1 л воды, 500 г сахара.Перебрать и помыть зрелые ягоды хорошо окрашенных сортов, без механических повреждений. Дать воде стечь и обдать крыжовник кипятком. Затем положить в подготовленные банки и залить
Компот из крыжовника
(2–й вариант)
Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 600 г сахара, 400 мл воды.Подготовленные ягоды слегка проколите заостренной деревянной палочкой и поместите в небольшой таз.Приготовьте сироп, нагрейте до температуры 85 °C и залейте им крыжовник. Поставьте таз
Компот из крыжовника
(3–й вариант)
Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 450 г сахара, 500 мл воды.Подготовленные ягоды бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут, охладите в холодной воде и слегка обсушите. Плотно уложите крыжовник в банки.Приготовьте сахарный сироп и им при
Компот из крыжовника
(4–й вариант)
Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 500 г сахара, 1 л воды.Подготовленные крупные ягоды крыжовника проколите заостренной спичкой в нескольких местах, чтобы не лопнули. Плотно уложите их в стерилизованные стеклянные банки.Сварите сироп из воды и
Компот из крыжовника
(5–й вариант)
Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 450 г сахара, 1 л воды.Подготовленные крупные ягоды крыжовника проколите заостренной спичкой в нескольких местах, чтобы не лопнули. Плотно уложите их в стерилизованные стеклянные банки выше уровня