Компот из крыжовника (5–й вариант)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Компот из крыжовника

(5–й вариант)

Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 450 г сахара, 1 л воды.

Подготовленные крупные ягоды крыжовника проколите заостренной спичкой в нескольких местах, чтобы не лопнули. Плотно уложите их в стерилизованные стеклянные банки выше уровня плечиков.

Сварите сироп из воды и сахара, доведите его до кипения и залейте им ягоды. Накройте банки крышками и оставьте на 3 минуты.

Слейте сироп, снова доведите его до кипения и залейте им ягоды. Через 3 минуты слейте сироп и, в третий раз вскипятив его, вновь залейте крыжовник.

Немедленно закатайте банки, переверните вниз горлышком, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.