Свекольная запеканка по-итальянски
Свекольная запеканка по-итальянски
Время приготовления: 2 часа.
Продукты: на 2 порции: 500 г свеклы, 300 г моркови, 2 столовые ложки сливочного масла, немного лимонного сока, 2 дольки чеснока, немного морской соли, немного тертого мускатного ореха, 1 столовая ложка муки грубого помола, 400 мл овощного бульона, 120 г сливочного сыра 60% жирности, 120 г листьев приправ, сливочное масло для смазывания формы.
Способ приготовления.
Свеклу освободить от листьев, вымыть и вырезать белые жесткие черенки. Морковь натереть на крупной терке, затем потушить в 0,5 столовой ложке сливочного масла, приправить лимонным соком, солью, травяной солью.
Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле. Чеснок потолочь и потушить в масле. Добавить свеклу и 10 минут готовить под крышкой. Приправить морской солью и мусктным орехом. Оставшиеся 0,5 столовой ложки сливочного масла растопить в кастрюле. Добавить муку и поджарить ее до золотистого цвета. Медленно помешивая, прибавлять овощной бульон так, чтобы получился соус типа сметаны. Варить его 10 минут на слабом огне. Затем добавить сыр. Духовку разогреть до 180 градусов. Листочки приправы поварить отдельно в соленой воде и высушить затем кухонным полотенцем. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. На дно формы положить слоем листочки приправы. На них слоями морковь, соус, макароны, свеклу. Завершить прослаивание макаронами с соусом.
Выпекать запеканку в духовке в течение часа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Икра свекольная
Икра свекольная Что понадобится: 400 г свеклы, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль И начинаем готовить: Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на терке. Соленые огурцы очистить от кожуры и семян,
Закуска свекольная
Закуска свекольная Ингредиенты: свекла – 1 шт., морковь – 2 шт., сметана обезжиренная – 3 ст. ложки, листья салата – 1 пучок, лук зеленый и ботва молодой свеклы – по 0,5 пучка, сахар и соль по вкусу.Способ приготовления Свеклу и морковь моют, варят до готовности, охлаждают,
Закуска свекольная
Закуска свекольная Ингредиенты: свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 3 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, зелень петрушки и щавеля – по 0,5 пучка, соль.Способ приготовления Свеклу варят, очищают, натирают на крупной терке. Добавляют мелко нарезанные морковь и лук,
Запеканка по-итальянски
Запеканка по-итальянски Ингредиенты: 3–4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г зеленого горошка (свежего), 150 мл сливок, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 пучка базилика, перец, соль.Способ приготовления: Макароны выложить в
Свекольная запеканка с творогом
Свекольная запеканка с творогом 4–5 корней свеклы, 2/3 ст. молока, 200 г творога (1 упаковка), 1/2 ст. манной крупы, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки толченых сухарей, 1 ст. сметаны, соль по вкусу.Испеченную свеклу пропустить через мясорубку. Из
Рисовая запеканка по-итальянски
Рисовая запеканка по-итальянски КомпонентыРис – 0,5 стаканаВода – 1 стаканЛук репчатый – 2–3 шт.Масло топленое – 2 столовые ложкиМасло сливочное – 2–3 столовые ложкиСыр тертый – 3 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, мелко
Икра свекольная
Икра свекольная Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Все обжариваем в растительном масле до золотистою цвета. Добавляем натертую свежую свеклу. За 5 минут до готовности солим и прибавляем томатную пасту.Состав: 1 луковица; 1 морковь; 3–4 средних свеклы; 100 г
ЗАПЕКАНКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
ЗАПЕКАНКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ 1 стакан макаронных изделий, 1 стакан воды, 150 г тонко нарезанного бекона, 150 г твердого сыра, зелень и соль по вкусу Макароны залейте водой, посолите и готовьте 30 минут в режиме «Плов» или «Рис». Положите сверху кусочки бекона, посыпьте тертым сыром.
Запеканка из баклажанов по-итальянски
Запеканка из баклажанов по-итальянски 197,5 ккал6 порцийИнгредиентыБаклажаны — 400 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаПомидоры — 700 гОливковое масло — 2 ч. л.Орегано — 1 ч. л.Базилик — 1 пучокМоцарелла — 100 гПармезан — 60 гЯичные белки — 3 шт.Панировочные сухари — 100 гЧерный
Свекольная закуска
Свекольная закуска Вареную, очищенную свеклу нарезать нетолстыми кружочками, каждый слегка присолить. Уложить в банку и залить уксусом — лучше яблочным или фруктовым (крепость определить по вкусу). Через 30–40 минут закуска
Запеканка с креветками и брокколи по-итальянски
Запеканка с креветками и брокколи по-итальянски * Очищенные креветки – 150 г * Лапша (спагетти) – 250 г * Сыр – 200 г * Брокколи – 200 г * Помидоры – 2 шт. * Желток – 1 шт. * Репчатый лук – 2 шт. * Растительное масло – 1 ст. л. * Сливки – 200 мл * Тертый хрен – 0,5 ч. л. * Соль, пряные травы,
Свекольная икра
Свекольная икра Свекла – 3 шт., морковь – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 3 дольки, масло растительное – 4 ст. ложки, соль и перец по вкусу.Свеклу варят до полуготовности, затем очищают, натирают на крупной терке и обжаривают в масле в течение 3 минут, потом добавляют мелко
Запеканка по-итальянски
Запеканка по-итальянски Цуккини и баклажан очистить, нарезать мелкими кубиками. Перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и нарезать тонкими полосками вдоль. Смешать овощи с сырым яйцом (можно использовать для этой цели миксер), соединить с натертым на мелкой терке
Запеканка и з баклажанов по-итальянски
Запеканка и з баклажанов по-итальянски 6 порций 197,5 ккалИнгредиенты: 400 г баклажанов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 700 г помидоров, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 чайная ложка орегано, 1 пучок зелени базилика, 100 г моцареллы, 60 г пармезана, 3 яичных белка, 100 г панировочных
Запеканка из баклажанов по-итальянски
Запеканка из баклажанов по-итальянски Ингредиенты400 г баклажанов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 700 г помидоров, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 чайная ложка орегано, 1 пучок базилика, 100 г моцареллы, 60 г пармезана, 3 белка, 100 г панировочных сухарей, черный молотый перец,