Салат из перца и томатов по-болгарски
Салат из перца и томатов по-болгарски
Ингредиенты
1 кг зеленых томатов, 900 г болгарского перца, 600 г репчатого лука, 100 г зелени сельдерея, 50 г сахара, 40 г соли, 10 г молотого черного перца, 1 столовая ложка 9 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Томаты помойте и нарежьте дольками.
Перец бланшируйте в течение 2 минут в кипятке, остудите в холодной воде, удалите семена и плодоножки, а мякоть нарежьте соломкой.
Лук очистите и нарежьте кольцами. Сельдерей помойте и нарубите.
Овощи перемешайте, положите в эмалированную посуду и соедините с уксусом, сахаром, перцем и солью.
Полученную массу выложите в стерилизованные полулитровые банки.
Стерилизуйте салат в течение 15 минут, затем закатайте крышками и поставьте остывать, перевернув банки вниз горлышком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из томатов по-болгарски
Салат из томатов по-болгарски Ингредиенты 1 кг зеленых томатов, 900 г сладкого перца, 600 г репчатого лука, 100 г зелени сельдерея, 50 г сахара, 40 г соли, 10 г молотого черного перца, 1 столовая ложка 9 %-ного уксуса.Способ приготовления Томаты помойте и нарежьте дольками.Перец
Закуска из томатов и перца
Закуска из томатов и перца Ингредиенты 7 ? кг томатов, 5 кг сладкого перца, 2 кг репчатого лука, 1 л растительного масла, 200 г зелени петрушки, 80 г сахара, 80 г соли.Способ приготовления Томаты помойте, нарежьте небольшими ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю и
Салат из перца и томатов «Болгарская осень»
Салат из перца и томатов «Болгарская осень» Ингредиенты4 кг зеленых томатов, 3? кг болгарского перца, 2? кг репчатого лука, 300 г зелени петрушки, 150 г сахара, 150 г соли, 30 г молотого черного перца, 100 мл 9 %-ного уксуса.Способ приготовленияТоматы вымойте и нарежьте
Салат из перца, томатов и огурцов
Салат из перца, томатов и огурцов Ингредиенты1? кг томатов, 1? кг болгарского перца, 700 г огурцов, 700 г моркови, 300 г репчатого лука, 300 г зелени петрушки и укропа, 400 мл 9 %-ного уксуса, 250 г сахара, 10 столовых ложек растительного масла, соль.Способ приготовленияТоматы и огурцы
Салат из перца и томатов по-борисовски
Салат из перца и томатов по-борисовски Ингредиенты3 кг зеленых томатов, 2 кг болгарского перца, 400 г чеснока, 250 мл растительного масла, 40 стручков горького перца, 1 корень хрена, 1 пучок сельдерея, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 3 столовые ложки сахара, 3 чайные ложки
Закуска из томатов и перца
Закуска из томатов и перца Ингредиенты7? кг томатов, 5 кг болгарского перца, 2 кг репчатого лука, 1 л растительного масла, 200 г зелени петрушки, 80 г сахара, 80 г соли.Способ приготовленияТоматы помойте, нарежьте небольшими ломтиками, положите в эмалированную кастрюлю и
Начинка из кабачков, томатов и сладкого перца
Начинка из кабачков, томатов и сладкого перца Ингредиенты:300 г кабачков, 2 помидора, 2 сладких перца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, душистый молотый перец, соль.Способ приготовления:Кабачки очистить от кожуры и семян, мелко нарезать и обжарить в 2 ст.
Начинка из томатов, сладкого перца и брынзы
Начинка из томатов, сладкого перца и брынзы Ингредиенты:2 помидора (крупных), 3 сладких перца, 10 зеленых оливок (без косточек), 50 г брынзы, 6 столовые ложки растительного масла, 5–7 веточек петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Томаты обдать кипятком,
Маринованный салат из помидоров, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и чеснока по-болгарски «Манжо»
Маринованный салат из помидоров, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и чеснока по-болгарски «Манжо» • 3 кг помидоров• 2 кг баклажанов• 2 кг сладкого перца• 1 кг лука• 300 г моркови• 1 головка чеснока• 100 мл 9 %-ного уксуса• 100 г сахара• 1/5 стручка горького
Запеканка из брынзы и перца по-болгарски
Запеканка из брынзы и перца по-болгарски * Сладкий перец – 5–6 шт. * Брынза – 150 г * Яйца – 2 шт. * Молоко – 200 мл * Растительное масло – 20 мл * Соль, петрушка, черный молотый перец по вкусу. Перец помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить, предварительно
Салат с творогом и пюре из свежего стручкового перца по-болгарски
Салат с творогом и пюре из свежего стручкового перца по-болгарски 250 г творога, 250 г красного мясистого стручкового перца, 3 – 4 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, петрушка, соль по вкусу. Перец испечь, почистить от кожицы, вырезать плодоножку и
Сок из томатов, яблок и сладкого перца
Сок из томатов, яблок и сладкого перца По 1 л томатного сока, яблочного и сока сладкого перца, 3 веточки эстрагона, соль — по вкусу.Соки смешать, посолить, довести до кипения, добавив веточки свежего эстрагона, прокипятить 5 мин, разлить по банкам (вместе с веточками
Салат из огурцов, томатов, перца с зеленью
Салат из огурцов, томатов, перца с зеленью ? огурец — 150 г.? помидор — 200 г.? перец зеленый сладкий — 200 г.? петрушка, укроп, лук зеленый — 20 г.? масло оливковое — 1 ч. л.Овощи и зелень нарезать, приправить оливковым маслом. Приятного аппетита!Итого: белка — 6 г; жиров — 7,54 г;
Салат из перца по-болгарски
Салат из перца по-болгарски Перец вымыть, 1—2 минуты бланшировать в кипящей воде, охладить в холодной и вырезать семена. Нарезать перец полосками шириной 5—8 мм, помидоры вымыть и нарезать кольцами толщиной 3—4 мм. Зелень измельчить. Овощи смешать в тазу, заправить солью,