Котлеты бараньи

Котлеты бараньи

Компоненты

Баранина нежирная – 300 г

Хлеб белый – 100 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 2 зубчика

Сметана – 1 столовая ложка

Яйцо – 1 штука

Перец черный и соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину пропустить через мясорубку.

Лук и чеснок почистить и также пропустить через мясорубку вместе с предварительно вымоченным и отжатым хлебом.

Все компоненты фарша сложить в посуду и перемешать, туда же добавить сметану и вбить яйцо, посолить и поперчить, все перемешать и сформировать котлеты.

Котлеты положить на блюдо или решетку и выпекать при максимальной мощности 2,5–3 минуты, затем котлеты перевернуть и прогреть еще столько же.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Схторац (бараньи котлеты)

Из книги Армянская кухня автора Кулинария Автор неизвестен -

Схторац (бараньи котлеты) На 150 г баранины: 20 г картофеля, 1/4 яйца, 4 г чеснока, 20 г топленого масла, 6 г муки, 100 г томатной подливки; соль, красный и черный перец по вкусу.Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить также пропущенный через мясорубку сырой картофель,


99. БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ С ТАРХОНЕЙ

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

99. БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ С ТАРХОНЕЙ 12 бараньих котлет по 80 г250 г картофеля250 г тархони6 луковиц40 г красной паприки120 г жира2-3 помидорасольКотлеты подрумянивают с обеих сторон в горячем жире, вынимают и отодвигают в сторону. В этом же жире поджаривают лук, добавляя красной паприки,


Отбивные бараньи котлеты

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Отбивные бараньи котлеты Из бараньего бока нарезать котлеты так, чтобы на каждую котлету приходилось по два ребра. Одно ребро вынуть из котлеты, второе укоротить, очистить жилы. Подготовленные котлеты слегка отбить деревянным молотком, посолить и обвалять в мелко


БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ 6 бараньих отбивных6 столовых ложек сливочного масла (+ 2 при необходимости)1 фунт свиного окорока (порционным куском)1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками2 желтых луковицы среднего размера, нарезанные ломтиками2 моркови среднего размера, нарезанные


Натуральные бараньи котлеты с соленым сыром

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Натуральные бараньи котлеты с соленым сыром Полуфабрикаты бараньих котлет – 4 штукиРепчатый лук – 2 штукиСливочное масло – 100 гСоленый сыр (адыгейский, брынза) – 150 гБелое вино – 75 млСливки – 125 млМелкорубленая зелень укропа или эстрагона – 3–4 столовые ложкиСоль и


БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

Из книги Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты автора Ермакова Светлана Олеговна

БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ Компоненты Баранина – 500 гЖир – 60 гБулка черствая – 50 гЯйцо – 1 шт.Молоко – 2 столовые ложкиСухари панировочныеЛук репчатый – 1/2 шт.Чеснок – 1 зубчикПерец черный молотыйСольДля соуса:Кипяток – 1 стаканСметана – 2 столовые ложкиМука – 1


Котлеты бараньи запеченные

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты бараньи запеченные Ингредиенты:120 г баранины, 20 г белых грибов или шампиньонов, 10 г жира топленого, 10 г масла сливочного, 125 г соуса молочного, 1 сырой желток, 10 г сыра, соль, перец черный молотый по вкусу.Способ приготовления:Из бараньей корейки подготовить


Бараньи котлеты с морковью

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Бараньи котлеты с морковью 4 бараньи котлеты, 500 г молодой моркови с ботвой, 1 крупная луковица, 100 г корня сельдерея, 1 долька чеснока, 50 г листового салата, 100 мл белого сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, черный молотый перец, соль.Морковь вымыть,


Бараньи котлеты с морковью

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Бараньи котлеты с морковью 4 бараньи котлеты, 500 г молодой моркови с ботвой, 1 крупная луковица, 100 г корня сельдерея, 1 долька чеснока, 50 г листового салата, 100 мл белого сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, черный молотый перец, соль.Морковь вымыть,


Бараньи отбивные

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Бараньи отбивные КомпонентыБараньи отбивные на косточке – 6 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Горчица столовая – 2 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Рубленая зелень кинзы – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Майоран молотый – 0,5 чайной ложки Перец черный


Котлеты бараньи

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Котлеты бараньи КомпонентыБаранина нежирная – 300 гХлеб белый – 100 гЛук репчатый – 1 головкаЧеснок – 2 зубчикаСметана – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 штукаПерец черный и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину пропустить через мясорубку.Лук и чеснок почистить и также


Котлеты бараньи отбивные

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Котлеты бараньи отбивные КомпонентыБаранина – 700 г Бараний жир – 50 г Соль и черный молотый перец – по вкусу Зелень сельдерея – 1 пучок Лавровый лист – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Лимонный сок – 1 столовая ложка Маленькая луковица – 1 шт.Способ приготовленияБаранину нарезать


Бараньи ребрышки

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Бараньи ребрышки Ингредиенты: 400 г. бараньих ребрышек, 4 картофелины, 4 луковицы, 2 моркови, 3 баклажана, 1 корень сельдерея, 1 корень пастернака, 100 г. сливочного масла, 50 г. измельченной зелени петрушки, растительное масло, 1 ч. л. молотого черного перца, соль. Бараньи


Котлеты бараньи на вертеле (или соте)

Из книги автора

Котлеты бараньи на вертеле (или соте) 800 г корейки или почечной части, 20–30 мл подсолнечного масла, перец, соль по вкусу.Мясо вымыть, отрубить позвоночник с костистыми отростками, нарезать вдоль ребер на котлеты, оставляя в каждой реберную кость. Срезать ножом пленки и