Читайте также
Котлеты бараньи
КомпонентыБаранина нежирная – 300 гХлеб белый – 100 гЛук репчатый – 1 головкаЧеснок – 2 зубчикаСметана – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 штукаПерец черный и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину пропустить через мясорубку.Лук и чеснок почистить и также
Котлеты бараньи отбивные
КомпонентыБаранина – 700 г Бараний жир – 50 г Соль и черный молотый перец – по вкусу Зелень сельдерея – 1 пучок Лавровый лист – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Лимонный сок – 1 столовая ложка Маленькая луковица – 1 шт.Способ приготовленияБаранину нарезать
Бараньи ребрышки
Ингредиенты: 400 г. бараньих ребрышек, 4 картофелины, 4 луковицы, 2 моркови, 3 баклажана, 1 корень сельдерея, 1 корень пастернака, 100 г. сливочного масла, 50 г. измельченной зелени петрушки, растительное масло, 1 ч. л. молотого черного перца, соль.
Бараньи
Отбивные бараньи котлеты
Из бараньего бока нарезать котлеты так, чтобы на каждую котлету приходилось по два ребра. Одно ребро вынуть из котлеты, второе укоротить, очистить жилы. Подготовленные котлеты слегка отбить деревянным молотком, посолить и обвалять в мелко
Котлеты бараньи
Очистить нужное число бараньих котлет с косточками, уложить на прованское масло в сотейник, снабдить солью, перцем и, положив цельных пряностей и два зубца чеснока, покрыть бумагой и зажарить на легком огне. Когда котлеты будут вполовину готовы,
10. КАРТОФЕЛЬ С ТАРХОНЕЙ
150 г тархони100 г картофеляТархоню приготовляют, как говорилось выше. Перед тем как тархоня сварится, к ней прибавляют кубики картофеля толщиной в 2 см и продолжают варить до полной готовности. Блюдо подают, посыпав его рубленой зеленой
Котлеты бараньи запеченные
Ингредиенты:120 г баранины, 20 г белых грибов или шампиньонов, 10 г жира топленого, 10 г масла сливочного, 125 г соуса молочного, 1 сырой желток, 10 г сыра, соль, перец черный молотый по вкусу.Способ приготовления:Из бараньей корейки подготовить
БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ
Компоненты
Баранина – 500 гЖир – 60 гБулка черствая – 50 гЯйцо – 1 шт.Молоко – 2 столовые ложкиСухари панировочныеЛук репчатый – 1/2 шт.Чеснок – 1 зубчикПерец черный молотыйСольДля соуса:Кипяток – 1 стаканСметана – 2 столовые ложкиМука – 1
Схторац (бараньи котлеты)
На 150 г баранины: 20 г картофеля, 1/4 яйца, 4 г чеснока, 20 г топленого масла, 6 г муки, 100 г томатной подливки; соль, красный и черный перец по вкусу.Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить также пропущенный через мясорубку сырой картофель,
Бараньи отбивные
КомпонентыБараньи отбивные на косточке – 6 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Горчица столовая – 2 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Рубленая зелень кинзы – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Майоран молотый – 0,5 чайной ложки Перец черный
Котлеты бараньи на вертеле (или соте)
800 г корейки или почечной части, 20–30 мл подсолнечного масла, перец, соль по вкусу.Мясо вымыть, отрубить позвоночник с костистыми отростками, нарезать вдоль ребер на котлеты, оставляя в каждой реберную кость. Срезать ножом пленки и
Натуральные бараньи котлеты с соленым сыром
Полуфабрикаты бараньих котлет – 4 штукиРепчатый лук – 2 штукиСливочное масло – 100 гСоленый сыр (адыгейский, брынза) – 150 гБелое вино – 75 млСливки – 125 млМелкорубленая зелень укропа или эстрагона – 3–4 столовые ложкиСоль и
Бараньи котлеты с морковью
4 бараньи котлеты, 500 г молодой моркови с ботвой, 1 крупная луковица, 100 г корня сельдерея, 1 долька чеснока, 50 г листового салата, 100 мл белого сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, черный молотый перец, соль.Морковь вымыть,