Спагетти под соусом-«фантази»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Спагетти под соусом-«фантази»

Сначала я ставлю варить длинные макароны, а пока они варятся, делаю соус. Насыпаю на сковородку одну столовую ложку муки и, постоянно помешивая, обжариваю ее всухую, без масла до чуть золотистого цвета. Затем добавляю туда же 3 столовых ложки растительного масла и тщательно все размешиваю, чтобы не было комочков. Потом прибавляю туда же 1,5 столовых ложки томат-пасты, треть чайной ложки горчицы, 1 столовую ложку майонеза и пару столовых ложек водички, если надо. Размешиваю все это и продолжаю прогревать соус. Пробую его, солю, перчу и добавляю пол чайной ложки приправ. В самом конце кладу туда же 2 размятые дольки чеснока и снова все хорошо перемешиваю. Получившийся соус должен иметь консистенцию не слишком густой сметаны и быть весьма пикантным и ароматным по вкусу.

Теперь споласкиваю готовые макароны горячей водой, выкладываю их на тарелки, делаю в середине каждой порции углубление и выливаю туда соус. Сверху обильно посыпаю каждую порцию тертым сыром. Кстати, под этим же соусом можно подавать и пельмени.

Вам понадобится:

· отварные макароны

· 1 столовая ложка муки

· 3 столовых ложки растительного масла

· 1,5 столовых ложки томат-пасты

· 1 столовая ложка майонеза

· 1/3 чайной ложки горчицы

· 2 дольки чеснока

· сахарный песок – по вкусу

· соль – по вкусу

· перец – по вкусу

· 1/2 чайной ложки молотой травяной смеси

· 50 граммов сыра

Данный текст является ознакомительным фрагментом.