Помидоры, фаршированные курицей, с греческим соусом

Помидоры, фаршированные курицей, с греческим соусом

Ингредиенты:

6–7 помидоров (крупных), 350 г белого мяса курицы, 100 г риса (вареного), 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, 200 мл оливкового масла (холодного отжима), 100 г ядер миндаля, 1 головка чеснока, 40 мл белого винного уксуса, 1 ломтик белого хлеба, перец, соль.

Способ приготовления:

Мясо курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с предварительно очищенным и вымытым луком, добавить рис, поперчить, посолить, перемешать. Листья салата вымыть, обсушить.

Помидоры вымыть, вырезать часть мякоти с семенами, нафаршировать подготовленной начинкой, выложить в форму, добавить немного воды и запекать в разогретой духовке до готовности.

Для приготовления соуса миндаль обдать кипятком, очистить от кожицы, подсушить.

С хлеба срезать корочку, замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды, отжать.

Чеснок очистить, вымыть, растолочь с солью в ступке.

Добавить миндаль и толочь до тех пор, пока не образуется однородная масса. Добавить хлеб, перемешать. В полученную массу при постоянном помешивании влить оливковое масло и уксус, при необходимости добавить еще соли.

Готовые помидоры выложить на блюдо, выстланное листьями салата, отдельно подать соус.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яблоки, фаршированные курицей

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Яблоки, фаршированные курицей Ингредиенты:Яблоки (сорта «антоновка») — 8 шт., отварное или жареное мясо курицы — 400 г, сливочное масло — 40 г, белый соус — 40 мл.Способ приготовления:Мясо курицы нарубить, добавить белый соус и тщательно перемешать.В яблоках вырезать


Помидоры с курицей

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры с курицей Ингредиенты6–7 помидоров, 150 г куриного фарша, 1 луковица, 100 г сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. майонеза, перец, соль. Способ приготовленияПомидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти и семена. Лук очистить, вымыть и мелко


Баклажаны, фаршированные курицей

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны, фаршированные курицей Ингредиенты:3 баклажана, 400 г филе курицы (вареной), 2 луковицы, 1 ст. л. винного уксуса, 50 г ядер грецких орехов, 50 мл оливкового масла, 1 пучок кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть часть


Кабачки, фаршированные курицей и кукурузой

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Кабачки, фаршированные курицей и кукурузой Ингредиенты:2 кабачка, 500 г белого мяса курицы, 100 г риса, 2–3 морковки, 100 г консервированной кукурузы, 2 помидора, 100 г сметаны, 50 мл растительного масла, 2 луковицы, 1 пучок базилика, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ


Помидоры, фаршированные курицей, с греческим соусом

Из книги Духовка. Мясные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры, фаршированные курицей, с греческим соусом Ингредиенты:6–7 помидоров (крупных), 350 г белого мяса курицы, 100 г риса (вареного), 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, 200 мл оливкового масла (холодного отжима), 100 г ядер миндаля, 1 головка чеснока, 40 мл белого винного


Помидоры, фаршированные курицей и каперсами

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Помидоры, фаршированные курицей и каперсами Ингредиенты:6 помидоров (крупных), 300 г мяса курицы (отварного), 1 луковица-шалот,50 г каперсов, 100 мл сливок, 100 г сыра (любого), 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук-шалот очистить, вымыть, мелко


Помидоры, фаршированные курицей и орехами

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Помидоры, фаршированные курицей и орехами Ингредиенты:8 помидоров (крупных), 350 г мяса курицы (отварного), 100 г очищенных грецких орехов, 100 г риса (вареного), 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец,


Помидоры, фаршированные индейкой, с франкфуртским соусом

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Помидоры, фаршированные индейкой, с франкфуртским соусом Ингредиенты:8 помидоров (крупных), 400 г мяса индейки (вареного), 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100 г риса (вареного), 2 яйца, 180 мл растительного масла, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 50 г творога, 40 мл лимонного сока, по 1


Помидоры с курицей

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Помидоры с курицей Ингредиенты: 6–7 помидоров, 150 г куриного фарша, 1 луковица, 100 г сыра (любого), 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти и семена.


Помидоры с курицей

Из книги автора

Помидоры с курицей Ингредиенты6–7 помидоров, 150 г куриного фарша, 1 луковица, 100 г сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти и семена. Лук


Баклажаны, фаршированные курицей, с соусом ткемали

Из книги автора

Баклажаны, фаршированные курицей, с соусом ткемали Ингредиенты10 баклажанов, 500 г мяса курицы, 100 г риса, 2 луковицы, 500 г ткемали, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки сушеной зелени укропа, 3 чайные ложки кориандра, 2 чайные ложки сушеной мяты, 1,5 чайной ложки красного молотого


Помидоры, фаршированные курицей и каперсами

Из книги автора

Помидоры, фаршированные курицей и каперсами Ингредиенты6 крупных помидоров, 300 г отварного мяса курицы, 1 луковица-шалот, 50 г каперсов, 100 мл сливок, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЛук-шалот очистить, вымыть, мелко нарезать.


Помидоры, фаршированные курицей и орехами

Из книги автора

Помидоры, фаршированные курицей и орехами Ингредиенты8 крупных помидоров, 350 г отварного мяса курицы, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г вареного риса, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, красный и черный молотый перец, соль.Способ


Помидоры, фаршированные индейкой, с франкфуртским соусом

Из книги автора

Помидоры, фаршированные индейкой, с франкфуртским соусом Ингредиенты8 крупных помидоров, 400 г вареного мяса индейки, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100 г вареного риса, 2 яйца, 180 мл растительного масла, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 50 г творога, 40 мл лимонного сока, по 1 пучку


Помидоры, фаршированные курицей

Из книги автора

Помидоры, фаршированные курицей НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:помидоры – 8 шт.мякоть курицы вареная – 200 грис отварной – 2 ст. ложкисыр – 50 глук репчатый – 1 головкамасло – 1 ст. ложкасоль, перец черный молотый, зеленьСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:У помидоров срезать верхнюю часть (со