Фрикадельки из филе утки, тушенные с морковью и капустой

Фрикадельки из филе утки, тушенные с морковью и капустой

Ингредиенты:

1 кг филе утки, 4 морковки, 200 г белокочанной капусты, 30 мл растительного масла, 200 г сметаны, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, 3 луковицы, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Капусту вымыть и нашинковать. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйца, панировочные сухари, посолить, поперчить.

Сформовать фрикадельки, обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки, затем переложить в глубокую сковороду, добавить лук, морковь, капусту, лавровый лист, сметану и залить водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем на половину.

Тушить на слабом огне в течение 20 минут, затем выложить на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык из филе утки с апельсином

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из филе утки с апельсином Ингредиенты:Филе утки — 1 кгРепчатый лук — 4 шт.Апельсин — 1 шт.Яблочный сок — 300 млСтоловый уксус — 30 млЗелень петрушки — 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле утки нарежьте порционными кусочками,


Суп из филе утки с цукини и вермишелью

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп из филе утки с цукини и вермишелью Ингредиенты:300 г филе утки, 200 г цукини, 100 г вермишели, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Цукини вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Филе утки промыть, мелко нарезать,


Суп из филе утки с луком и алычой

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Суп из филе утки с луком и алычой Ингредиенты:500 г филе утки, 3 луковицы, 1 помидор, 1 пучок зелени укропа, 40 г сушеной алычи, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, нарубить. Помидор вымыть,


Филе утки с вишневым соусом

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Филе утки с вишневым соусом


Суп из филе утки с цукини и вермишелью

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Суп из филе утки с цукини и вермишелью Ингредиенты: 300 г филе утки, 200 г цукини, 100 г вермишели, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Цукини вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Филе утки промыть, мелко нарезать, залить


Шашлык из филе утки с апельсином

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из филе утки с апельсином ИнгредиентыФиле утки – 1 кгРепчатый лук – 4 шт.Апельсин – 1 шт.Яблочный сок – 300 млСтоловый уксус – 30 млЗелень петрушки – 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле утки нарежьте порционными кусочками, натрите


Суп из филе утки с цукини и вермишелью

Из книги Микроволновка. Первые блюда автора Кашин Сергей Павлович

Суп из филе утки с цукини и вермишелью Ингредиенты:300 г филе утки, 200 г цукини, 100 г вермишели, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Цукини вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить. Филе утки промыть, мелко нарезать, залить


Фрикадельки, тушенные в горшочке

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Фрикадельки, тушенные в горшочке КомпонентыДля фрикаделекГовяжий фарш постный – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Молоко – 1/4 стакана Сухари панировочные – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложкаДля соусаМука – 3 столовые ложки Масло сливочное –


Фрикадельки из мяса кролика, тушенные в вине

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Фрикадельки из мяса кролика, тушенные в вине Ингредиенты1 кг мяса кролика, 200 мл куриного бульона, 2 луковицы, 2 моркови, 200 мл белого вина, 1 яйцо, 70 г жира, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки пшеничной муки, лавровый лист, 1


Фрикадельки из филе утки, тушенные с морковью и капустой

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Фрикадельки из филе утки, тушенные с морковью и капустой Ингредиенты1 кг филе утки, 4 моркови, 200 г белокочанной капусты, 30 мл растительного масла, 200 г сметаны, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, 3 луковицы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияКапусту вымыть и


Запеканка с куриным филе, морковью и капустой

Из книги 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки автора Трофимова Валентина

Запеканка с куриным филе, морковью и капустой Ингредиенты200 г куриного филе, 150 г моркови по-корейски, 150 г белокочанной капусты, 40 мл кефира, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле нарезать небольшими кусочками,


Запеканка с куриным филе, цветной капустой и морковью

Из книги автора

Запеканка с куриным филе, цветной капустой и морковью Ингредиенты200 г куриного филе, 150 г моркови, 200 г цветной капусты, 50 мл лимонного сока, 20 г базилика, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле курицы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить,


Запеканка с куриным филе, морковью и капустой

Из книги автора

Запеканка с куриным филе, морковью и капустой Ингредиенты200 г куриного филе, 150 г моркови по-корейски, 150 г белокочанной капусты, 40 мл кефира, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле нарезать небольшими кусочками,


Запеканка с куриным филе, цветной капустой и морковью

Из книги автора

Запеканка с куриным филе, цветной капустой и морковью Ингредиенты200 г куриного филе, 150 г моркови, 200 г цветной капусты, 50 мл лимонного сока, 20 г базилика, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле курицы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить,


140. Фрикадельки из салаки, тушенные с овощами

Из книги автора

140. Фрикадельки из салаки, тушенные с овощами 1 кг свежей салаки, 2 луковицы, 50 г хлеба, 1 яйцо, 1 чайная ложка пшеничной муки, 2 шт. моркови. 1/2 корешка петрушки, сахар, перец черный молотый, лавровый лист, зелень петрушки, соль.Разделанную салаку дважды пропускают через