Салат из краснокочанной капусты с яблоками и хреном

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и хреном

Ингредиенты:

1 кг краснокочанной капусты, 70 г репчатого лука, 6–12 г корня хрена, 200 г яблок, 40 мл 9 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 4 лавровых листа, корица на кончике ножа, гвоздика, черный перец горошком, соль.

Способ приготовления:

Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Корень хрена вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Капусту тушить в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить лук, яблоки, хрен, пряности и масло. Полученную смесь на умеренном огне довести до кипения, добавить уксус и в горячем виде разложить по банкам.

Наполненные банки простерилизовать при температуре 100 °C (полулитровые банки — 35 минут, литровые — 45 минут), затем сразу же закатать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Ингредиенты:1 кг краснокочанной капусты, 70 г репчатого лука, 6-12 г корней хрена, 200 г яблок, 40 мл 9%-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 4 лавровых листа, корица на кончике ножа, гвоздика, перец черный горошком, соль по


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты, 70 г репчатого лука, 6—12 г корней хрена, 200 г яблок, 40 мл 9 °%-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 4 лавровых листа, корица на кончике ножа, гвоздика, перец черный горошком, соль по


Салат из краснокочанной капусты с яблоками и вишнями

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и вишнями Ингредиенты Капуста краснокочанная – 300 г, вишни – 6 шт., яблоки – 3 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, сахар по вкусу.Способ приготовления Капусту шинкуют, яблоки очищают от кожицы, вырезают сердцевину


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Состав: капуста — 150 г, яблоко — 1 шт., репчатый лук — 112 шт., растительное масло — 1 ст. л., соль, ксилит, лимонная кислота по вкусу.Капусту шинкуют, заливают небольшим количеством кипящей воды, солят, добавляют лимонную кислоту и


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Капусту шинкуют, заливают небольшим количеством кипящей воды, солят, добавляют лимонную кислоту и нагревают, непрерывно помешивая. Когда капуста осядет, ее откидывают на дуршлаг и охлаждают. Очищенный репчатый лук мелко


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Капуста — 750 г, лук репчатый — 50 г, хрен — 10 г, яблоки — 120 г, уксус 80 %-ный — 30 г, лавровый лист — 3 шт., гвоздика — 3 шт., корица — по вкусу, черный перец горошком -3 шт., растительное масло — 70 г, соль — по вкусу.Краснокочанную


Салат из краснокочанной капусты с хреном

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из краснокочанной капусты с хреном Капусту шинкуем тонкой соломкой, опускаем на 2 минуты в кипящую воду, после чего откидываем на дуршлаг и обдаем холодной кипяченой водой.Перемешиваем растительное масло, хрен, сок лимона, соль, сахар и перец. Этим соусом заправляем


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат из краснокочанной капусты с яблоками 30 мин5 порций750 г. капусты, 250 г. яблок, 2 ст. ложки сахарного песка, уксус, растительное масло, соль по вкусу.1. Кочан разрезать на 4 части, положить в кипящую подсоленную воду и варить 15–20 мин, затем остудить и нарезать соломкой. Так


Салат из краснокочанной капусты с яблоками и помидорами

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и помидорами 30 мин4 порции600 г. краснокочанной капусты, 3 помидора, 1 яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки уксуса, зелень петрушки и укропа, молотый перец, сахар, соль по вкусу.1. Капусту почистить, опустить на 10 мин в


Салат из краснокочанной капусты с хреном

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Салат из краснокочанной капусты с хреном 5 мин3 порции500 г. краснокочанной капусты, 1 ? ст. ложки сметаны, сок 1 лимона, хрен, растительное масло, зелень петрушки, перец, сахар, соль по вкусу.1. Капусту нашинковать, опустить в кипящую воду на несколько секунд, отбросить на


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Состав: капуста – 150 г, яблоко – 1 шт., репчатый лук – 1/2 шт., растительное масло – 1 ст. л., соль, ксилит, лимонная кислота по вкусу. Капусту шинкуют, заливают небольшим количеством кипящей воды, солят, добавляют лимонную


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Состав: капуста – 150 г, яблоко – 1 шт., репчатый лук – 1/2 шт., растительное масло – 1 ст. л., соль, ксилит, лимонная кислота по вкусу. Капусту шинкуют, заливают небольшим количеством кипящей воды, солят, добавляют лимонную


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги автора

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Ингредиенты500 г краснокочанной капусты, 1 сладкое яблоко, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияКапусту очистить от верхних листьев, нашинковать, переложить в подходящую


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги автора

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Ингредиенты150 г капусты, 50 г яблок, 25 г лука, лимонный сок, зелень (любая), соль.Способ приготовленияКапусту нашинковать, залить кипятком и нагревать на слабом огне, непрерывно помешивая, пока капуста не осядет. Затем откинуть ее


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги автора

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Ингредиенты150 г капусты, 50 г яблок, 25 г лука, лимонный сок, зелень (любая), соль.Способ приготовленияКапусту нашинковать, залить кипятком и нагревать на слабом огне, непрерывно помешивая, пока капуста не осядет. Затем откинуть ее


Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Из книги автора

Салат из краснокочанной капусты с яблоками Ингредиенты 1 кг краснокочанной капусты, 70 г репчатого лука, 6–12 г корней хрена, 200 г яблок, 40 мл 9 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 4 лавровых листика, корица на кончике ножа, гвоздика, перец черный горошком, соль.Способ