Болгарский перец с морковью и помидорами

Болгарский перец с морковью и помидорами

Ингредиенты:

1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 500 г моркови, 400 г репчатого лука, 40 г зелени петрушки и укропа, 200 мл растительного масла, 20 г сахара, 20 г соли.

Способ приготовления:

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, затем нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в растительном масле. Очищенный, вымытый и нарезанный кольцами лук обжарить до золотистого цвета. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой, слегка обжарить. Петрушку и укроп вымыть и измельчить.

Вымытые и нарезанные помидоры уварить до половины их первоначального объема. При помешивании добавить в помидорную кашицу соль, сахар и растительное масло. После того как соль и сахар полностью растворятся, положить перец, морковь, лук и зелень. Смесь довести до кипения и разложить по банкам. После чего стерилизовать в кипящей воде в течение 40 минут и герметично закрыть.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты: 5–6 болгарских перцев, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Болгарский перец вымыть и аккуратно удалить семенные


Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком Ингредиенты: 5–6 болгарских перцев, 2 моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, соль по вкусу.Болгарский перец вымыть и аккуратно


Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты:5-6 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Стручки болгарского перца вымыть и


Болгарский перец с помидорами черри и чесноком

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец с помидорами черри и чесноком Ингредиенты:6 стручков красного сладкого перца, 10 помидоров черри, 7 зубчиков чеснока, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 20 г сахара, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, разрезать каждую пополам.


Болгарский перец, запеченный с помидорами и грибами

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец, запеченный с помидорами и грибами Ингредиенты4 стручка болгарского перца, 3–4 помидора, 2 яблока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, ? пучка зелени петрушки, ? пучка зелени базилика, перец, соль.Способ приготовленияБолгарский перец вымыть,


Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты5–6 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 морковки, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла, соль. Способ приготовленияСтручки болгарского перца вымыть и аккуратно удалить


Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты:5–6 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 морковки, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла, соль.Способ приготовления:Стручки болгарского перца вымыть и аккуратно удалить


Болгарский перец, жаренный с помидорами и чесноком

Из книги Микроволновка. Вторые блюда автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец, жаренный с помидорами и чесноком Ингредиенты:12 сладких болгарских перцев, 4 помидора, 1–2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль – по вкусу.Приготовление:Перец, срезав верхнюю часть с плодоножкой, почистить от семян и


Болгарский перец, жаренный с помидорами и чесноком

Из книги Духовка. Овощные, грибные и рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Болгарский перец, жаренный с помидорами и чесноком Ингредиенты:12 сладких болгарских перцев, 4 помидора, 1–2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль – по вкусу.Приготовление:Перец, срезав верхнюю часть с плодоножкой, почистить от семян и


Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты: 5 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 морковки, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Стручки болгарского перца вымыть и


Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты:5–6 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 морковки, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Стручки болгарского перца вымыть и


Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Болгарский перец, фаршированный морковью и зеленым горошком Ингредиенты:5–6 стручков болгарского перца, 2 морковки, 100 г зеленого горошка (консервированного), 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Стручки


Перец болгарский, фаршированный морковью и репой

Из книги автора

Перец болгарский, фаршированный морковью и репой КомпонентыПерец болгарский – 1 кг Морковь – 300 г Репа – 300 г Рис – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияРис предварительно замочить в


Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Из книги автора

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью Ингредиенты5–6 стручков болгарского перца, 100 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияСтручки болгарского перца вымыть и


Болгарский перец, запеченный с помидорами и грибами

Из книги автора

Болгарский перец, запеченный с помидорами и грибами Ингредиенты4 стручка болгарского перца, 3–4 помидора, 2 яблока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени базилика, перец, соль.Способ приготовленияБолгарский перец вымыть,


Болгарский перец, фаршированный морковью и кукурузой

Из книги автора

Болгарский перец, фаршированный морковью и кукурузой Ингредиенты8 стручков болгарского перца, 2 моркови, 100 г консервированной кукурузы, 100 г отварного коричневого риса, 50 г сливочного масла, 100 мл острого томатного соуса, 2 столовые ложки рубленого базилика, соль.Способ