Слоеные салаты

Слоеные салаты

Слоеные салаты являются, наверное, самыми интересными и незаменимыми закусками к любому столу. В этих блюдах сочетаются подчас не вполне совместимые продукты, но результат превосходит все предположения. Слоеные салаты – это вкусные и питательные гарниры к жареному или отварному мясу, птице и рыбе. Подавать разные виды слоеных салатов можно на завтрак, обед и ужин. Для диетического питания существуют особые рецепты, не содержащие большого количества жиров и вредных для ослабленного организма веществ. Слоеные салаты содержат много нужных организму микроэлементов и питательных веществ за счет находящихся в них овощей и зелени. Большинство слоеных салатов готовят следующим образом: слои входящих в салат ингредиентов чередуют с соусом или заправкой. Но иногда можно отступить от общепринятых правил и назвать слоеным салатом фаршированные овощи, красиво уложенные на большом блюде. Овощи для слоеных салатов варят в кожуре в отдельной посуде. Для этого вида салатов чаще всего используют нарезку кубиками или мелкой крошкой. Заправленные салаты нельзя хранить долго, поэтому ингредиенты для салата нарезают заранее, а заправляют салат перед подачей на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.