Завитушки слоеные
Завитушки слоеные
2 стакана муки, 4 ч. ложки сахара, 1—2 яйца, 10 г дрожжей, 1 г ванильного сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана молока или воды.
Для обсыпки:1/4 стакана сахарного песка или миндаля; для смазки: 1 яйцо.
Приготовить слоеное дрожжевое тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 10 мм, разрезать на узкие полоски и сплести. Немного растянуть сплетения из теста и свернуть в завитушки. Свернутые завитушки положить на смазанный маслом противень, дать 40—50 мин на расстойку, смазать поверхность яйцом, посыпать сахаром или мелко рубленным миндалем. Выпекать 10—15 мин при температуре 240—260°С.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Печенье песочное «Крендельки» и «Завитушки»
Печенье песочное «Крендельки» и «Завитушки» Состав: 3 стакана муки, ? стакана сахара, 225 г масла или маргарина, 1? яйца, ? ч. ложки соли, ? ч. ложки соды, 1 яйцо для смазки. Приготовить любое ароматизированное песочное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5–6
84. СЛОЕНЫЕ ЯЗЫЧКИ
84. СЛОЕНЫЕ ЯЗЫЧКИ Мука 2 ? стаканаМасло сливочное куском 400 гВода ? стаканаЯйцо 1 штукаСоль 1/3 чайной ложкиЛимонная кислота 4–5 капельСахар-песок 1 стаканСлоеное тесто (81), раскатанное в пласт толщиной 1 см, нарезают выемкой (см. стр. 2) или стаканом на круглые лепешки. Каждую
86. СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ
86. СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ Мука 2 ? стаканаВода 1 стаканЯйца 2 штукиСливочное масло куском 300 гСоль 1/3 чайной ложкиЛимонная кислота 4–5 капельСливки 2 ? стаканаСахар-песок ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаПриготовленное слоеное тесто (81) раскатывают толщиной 0,5 см, нарезают на
Оладьи слоеные
Оладьи слоеные 12 шт. готовых оладий, 200 г йогурта, 1 л сливок, 135 г пюре из шиповника, 2 ст. ложки сахара. Подогреть оладьи в микроволновой печи примерно минуту, чтобы они стали мягкими. Дать остыть. Вылить йогурт в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла (на полчаса). Взбить
Пышки слоеные
Пышки слоеные 5 стаканов муки, 1 стакан воды, ? ст. ложки соли, 70–80 г жира для прослойки теста. Для приготовления катламы замесить крутое пресное тесто и после небольшой расстойки, минут 30–40, раскатать его тонким слоем, как для лапши, смазать жиром, скрутить в виде рулета,
ЯЗЫКИ СЛОЕНЫЕ
ЯЗЫКИ СЛОЕНЫЕ Готовое тесто раскатать толщиной 5–6 мм и зубчатой выемкой диаметром 9 см вырезать из него лепешки. На стол насыпать толстый слой сахарного песка и кружочки теста раскатать на сахаре тонкой маленькой скалкой от центра кусочка вверх и вниз до получения формы
«Завитушки»
«Завитушки» Ингредиенты300 г муки, 150 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 яйцо, ванилин, 1 ст. молока, 0,5 ст. сахарной пудрыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм. Разрежьте его на полоски
Слоеные бутерброды
Слоеные бутерброды Бутерброды-башни и бутерброды-пирамиды готовятся из нескольких видов бутербродов, наложенных друг на друга и скрепленных шпажкой или палочкой. Бутерброды готовятся совсем маленькие или средних размеров. Для этого можно использовать нарезанный батон
«Завитушки»
«Завитушки» Ингредиенты300 г муки, 150 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 яйцо, ванилин, 1 стакан молока, ? стакана сахарной пудры. Способ приготовленияПриготовьте дрожжевое слоеное тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм.Разрежьте его на полоски 2 см шириной,
Слоеные трубочки
Слоеные трубочки Для трубочек надо раскатать мятой слойки не особенно тонко. Приготовить деревянные палочки в большой палец толщины, длиною в 9 см. Раскатанную слойку нарезать ленточками, но не особенно широкими (сантиметра в два ширины) и навертеть их на палочки; палочки
Завитушки «Киевские»
Завитушки «Киевские» Ингредиенты450 г муки, 25 г дрожжей, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, соль на кончике ножа.Для начинки: 400 г изюма, 1 стакан меда, корица.Способ приготовленияПросеянную муку высыпьте в квашню, сделайте в ней (муке)
«Завитушки»
«Завитушки» Ингредиенты300 г муки, 150 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1/2 стакана сахарной пудры, ванилин.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту дрожжевое слоеное тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной4 мм. Разрежьте его на
Слоеные салаты
Слоеные салаты Сельдь в винном соусе с картофелем, свеклой, морковью, солеными огурцами, майонезом и луком «Деликатес под шубой» – 2–3 баночки консервированной сельди в винном соусе– 4 вареные картофелины– 1 шт. вареной свеклы– 1–2 шт. вареной моркови– 3–4 соленых