ПИРОГ-КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ

ПИРОГ-КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ

Испечь обыкновенные блины. Кастрюлю смазать маслом, обсыпать сухарями и поместить в нее обжаренные с обеих сторон блины, каждый раз перекладывая два соседних блина каким-либо фаршем для пирогов или пирожков; смазать сверху маслом и поставить в печь, чтобы блюдо запеклось под крышкой.

Этот каравай подают к щам. Если его подают как отдельное блюдо, то к нему следует какой-либо соус.

Состав: мука — 4 стакана, молоко — 4,5 стакана, сухие дрожжи — 1 ст. ложка, соус.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

126. ПУДИНГ ИЗ БЛИНОВ

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

126. ПУДИНГ ИЗ БЛИНОВ 18 блинов 300 г сахара150 г тертых грецких орехов30 г изюма200 г творогу цедра с пол-лимона180 г абрикосового варенья3 желтка120 г сливочного масла5 белков60 г какаој ванильной палочкиИспечь 18 тонких блинов. На дно формы с высокими краями полошить несколько


Тесто для блинов

Из книги Готовим вкусно, быстро, дешево! автора Криксунова Инна Абрамовна

Тесто для блинов Было время, когда я совсем не пекла блинов. Я не говорю об оладьях, они-то у меня всегда отлично получались. А вот блины – нет. Они выходили у меня слишком толстыми, кроме того, они рвались после того, как я заворачивала в них начинку. Короче – вместо блинов


Пирог из гречневых блинов с мясом

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Пирог из гречневых блинов с мясом Ингредиенты800 г гречневой муки, 1 л молока, 25 г сливочного масла, 25 г дрожжей, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 3 г сахара, 5 г приправы карри, 3 г соли.Для начинки: 300 г мясного фарша, 2 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени


Начинки для блинов

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Начинки для блинов


Тесто для блинов

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Тесто для блинов Подогреть в глубокой кастрюле 1/10 потребного количества молока, растворить в молоке дрожжи, всыпать муку (? потребного количества) и хорошо перемешать. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место на 1? часа. После поднятия опары и появления на


Пирог с сыром камамбер и помидорами «Каравай по-французски»

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Пирог с сыром камамбер и помидорами «Каравай по-французски» — 250 г сыра камамбер— 250 г очень маленьких помидоров— 300 г слоеного теста— 2 ст. ложки нарезанного шнитт-лука— 1 яйцоТесто раскатайте, разрежьте пополам и каждую часть раскатайте в форме квадрата: один со


ПИРОЖКИ ИЗ БЛИНОВ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ПИРОЖКИ ИЗ БЛИНОВ Растереть добела масло с яичными желтками, развести их молоком, потом всыпать муку, посолить, все время непрерывно помешивая, пока все вместе хорошо не разотрется и не сделается жидкое тесто. Затем взбивать не менее получаса, т. к. всякое тесто тем лучше,


Начинка для блинов 1

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Начинка для блинов 1 Состав: 350 г мясного фарша, 1 луковица, соль.Мясной фарш обжарить на растительном масле, посолить, добавить обжаренный лук и хорошо


Начинка для блинов 2

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Начинка для блинов 2 Состав: 200 г печени, 2 ст. л. сливочного масла, 50 г гречневой крупы, 1 луковица.Печень мелко нарезать, обжарить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, масло и готовую рассыпчатую гречневую кашу, соль и хорошо


Начинка для блинов 3

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Начинка для блинов 3 Состав: 300 г творога, 1 ст. л. сливочного масла, 1 желток яйца, соль, сахар по вкусу.Сливочное масло растереть с желтком и протертым творогом, добавить соль,


Каравай

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Каравай 10–15 стаканов муки, 80—100 г дрожжей, 4–5 стаканов молока, 6–8 яиц, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 0,7 стакана изюма, 1 ст. ложка меда, соль – по вкусу. Приготовить опару. Поставить ее в теплое место для брожения на 2–3 ч. Когда опара поднимется и начнет


Пирог из блинов с ливером

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Пирог из блинов с ливером Вначале приготовить фарш из телячьего ливера, а для этого вымыть легкое и сердце (от молочного теленка), сложить в кастрюлю, залить кипятком и обланширить, а потом в соленой воде сварить до мягкости. Потом вынуть на доску, изрубить мелко, сложить на


Пирог из блинов

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пирог из блинов Испечь молочные блины, поджарив с обеих сторон; 3 желтка смешать с полною ложкою тертого ситного хлеба, с 1/4 стакана сахару и 1/2 чайной ложечки корицы, положить 3 взбитых белка, размешать, намазать этою массою каждый блин, свернуть каждый из них в трубочку и


Пирог-каравай с рисом и мозгами

Из книги автора

Пирог-каравай с рисом и мозгами ИнгредиентыТесто блинное, 1 стакан риса, 200 г костного мозга, 100 г изюма коринка.Способ приготовленияВсе приготовляется точно так же, как сказано в предыдущем рецепте, но вместо фарша переложить рассыпчатым, в бульоне сваренным рисом, на


Каравай из блинов к первому блюду

Из книги автора

Каравай из блинов к первому блюду Состав на блины: молоко—3 стакана, мука – 2 стакана, яйцо – 2 шт., масло – 2 ст. ложки; на мясной фарш: говядина (отварная) – 400 г, масло сливочное – 1/2 ст. ложки, лук репчатый – 1/2 шт., соль – по вкусу, перец – по вкусу, яйцо (вкрутую) – 1–2 шт.; на


Каравай из блинов с пюре из амаранта и щавеля

Из книги автора

Каравай из блинов с пюре из амаранта и щавеля Состав: листья амаранта – 1 кг, щавель – 200 г, яйцо – 2 шт., сыр (тёртый) – 1 ст. ложка, масло – 3 ст. ложки, укроп, петрушка – по 1 ст. ложке.Чтобы испечь каравай из блинов следует приготовить тесто на кефире и испечь блины (рецепт см.