Омлет с обезжиренным творогом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Омлет с обезжиренным творогом

200 г обезжиренного творога, 4 ст. ложки пшеничной муки, 3 яйца, 1 /2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахарной пудры.

Творог хорошо перемешать с желтками, мукой, солью. Белки взбить в крутую пену, ввести в творожную массу. Сливочное масло растопить, положить туда же творожную массу слоем толщиной 1 см, обжарить с обеих сторон до золотисто-желтого цвета, затем разорвать омлет при помощи двух вилок на мелкие кусочки, эти кусочки хорошо зажарить при перемешивании, при необходимости прибавить еще немного сливочного масла. Омлет посыпать просеянной сахарной пудрой, сразу подать на стол.