Французские булочки 244 ккал

Французские булочки

244 ккал

Ингредиенты

Молоко — 250 мл

Дрожжи — 20 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 270 г

Соль — 3 г

Маргарин — 350 г

Растительное масло — 20 мл

Пшеничная мука — 700 г

Изюм — 150 г

Сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления

• В теплом кипяченом молоке распустите дрожжи, добавьте 20 г сахара и 40 г муки, перемешайте и поставьте на 30 минут в теплое место. Взбейте яйца с сахаром (50 г) и солью, соедините с опарой и мукой, тщательно перемешайте. Потом введите растопленный маргарин (250 г) и оставьте на 2 часа в теплом месте. Затем разделите тесто на 4 части. Каждую из них раскатайте как можно тоньше, смажьте размягченным маргарином (100 г), посыпьте оставшимся сахаром, изюмом, сверните рулетом и нарежьте кружками толщиной 2,5 см. Край каждого из них защипните и выложите на смазанный маслом противень. Расстояние между ними должно быть около 8 см. Выкладывайте их в шахматном порядке и оставьте на 1 час, после чего выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут (до золотистого цвета). Готовые булочки слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.