Французские пальчики

Французские пальчики

1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 2–3 капли соуса «Табаско», 2 ч. ложки томатной пасты, 1 толченый маленький зубчик чеснока (по желанию), соль, перец, 2 куска хлеба без корки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ломтик плавленого сыра «Чеддер», 1 небольшой нарезанный тонкими ломтиками помидор, 1 ч. ложка нарезанного зеленого лука.

Разбить в миску 1 яйцо, добавить молоко, соус «Табаско», томатную пасту, чеснок (по желанию) и перемешать. Посыпать солью и перцем.

Обмакнуть хлеб в яичную смесь. Распустить масло на сковороде и слегка обжарить хлеб, постоянно переворачивая, пока он не покроется золотистой корочкой с обеих сторон. Вынуть хлеб из сковороды и, не давая остыть, положить поверх тоста ломтик сыра и кружочки помидоров, после чего покрошить лук. Накрыть вторым тостом и слегка прижать. Разрезать сандвич на три «пальчика», украсить зеленым луком и подать к столу.

Чтобы сделать сладкие французские тосты, взбить яйцо с молоком, добавить несколько капель ванильной эссенции и мелко натертую кожуру одного небольшого апельсина. Обжарить, как указано выше. Посыпать смесью из 1 ст. ложки сахарной пудры и ? ч. ложки молотой корицы. Разрезать по диагонали на треугольники и украсить апельсиновыми корочками или свежей клубникой.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Французские хлебобулочные изделия

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Французские хлебобулочные изделия Французская булка Требуется: 1 кг белой пшеничной муки тонкого помола (высшего сорта), 100 г сливочного масла, 2 стакана молока, 3 яйца, 50 г дрожжей, соль, 1 стакан сахара, ванилин.Способ приготовления. Муку просейте. Тесто приготовьте


Круасаны французские

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

Круасаны французские Требуется: 7 ст. л. муки, 250 г сахара, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 120 г сливочного масла, орехи, изюм, ванильный сахар.Способ приготовления. В подогретое молоко засыпьте муку, добавьте немного воды и замесите тесто, положите в него яйца и все тщательно


Бутерброды «Французские»

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Бутерброды «Французские» Ингредиенты8 ломтиков хлеба, 2 желтка, 1/3 стакана молока, 150–200 г тертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления1. В тарелку вбейте 2 желтка, влейте молока и размешайте. Сыр натрите на терке.2. Ломтики хлеба обмакните в приготовленное


ФРАНЦУЗСКИЕ ПРЯНИКИ (“ДОМИНО”)

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ФРАНЦУЗСКИЕ ПРЯНИКИ (“ДОМИНО”) 200 г маргарина, 150 г сахара, 200 г сиропа, 1—2 чайные ложки корицы, ? чайной ложки гвоздики, 1 чайная ложка имбиря, 100 г миндаля, 1 ст. ложка коньяка, 1 чайная ложка углекислого аммония, 550 - 600 г муки.Маргарин взбить с сахаром, добавить сироп, коньяк,


Французские булочки 244 ккал

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости автора Ермакова Светлана Олеговна

Французские булочки 244 ккал ИнгредиентыМолоко — 250 млДрожжи — 20 гЯйца — 3 шт.Сахар — 270 гСоль — 3 гМаргарин — 350 гРастительное масло — 20 млПшеничная мука — 700 гИзюм — 150 гСахарная пудра — 50 гСпособ приготовления• В теплом кипяченом молоке распустите дрожжи, добавьте


Французские кретоны

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Французские кретоны Жир мелко нарезать, положить в чугунную посудину и, не накрывая крышкой, поджарить до хрустящего состояния. Добавить лук, мясо и тушить, все время помешивая, чтобы не подгорело мясо. Снять с огня, добавить пряности и толченые сухари, поместить в


Обязательные французские компоненты букета гарни

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Обязательные французские компоненты букета гарни • Петрушка,• тимьян,• лавровый


Французские соусы

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Французские соусы Соус «Коричневый» 500 мл концентрированного говяжьего бульона50 г пшеничной муки50 г моркови10 г сливочного масла20 г репчатого лука10 г бекона10 г зелени петрушки5 г сушеной зелени тимьяна1 лавровый лист2 г соли1. Муку просеять, спассеровать на сухой


Французские хлебы домашние

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Французские хлебы домашние Взять 2 стакана теплой воды и 50 г дрожжей, замесить крутое тесто и поставить в теплом месте. Когда опара хорошо взойдет, развести 4-мя стаканами воды, посолить, замесить тесто, какое обыкновенно делают для булок, выложить на стол, дать раза два


Сандвичи французские

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Сандвичи французские Ингредиенты: 1 французский батон, 2 лимона, 8 свиных шницелей, 125 мл белого сухого вина, 40 г топленого масла, несколько листочков мяты, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Лимоны моют, нарезают кружочками 1 лимон. Шницели перчат, обжаривают


«Пальчики»

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

«Пальчики» Ингредиенты500 г рыбы (пикша), 1 1/2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакан молока, 200 г жира, 2 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, зелень укропа, перце, соль.Способ приготовленияОчистите, выпотрошите рыбу и хорошо промойте. Рыбу разделайте на филе без костей и


Бутерброды «Французские»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Бутерброды «Французские» • 400 г ржаного хлеба• 80 г сливочного масла• 30 г сметаны• 2 головки репчатого лука• сольЛук очистите, пропустите через мясорубку, слейте излишки сока. Добавьте сметану, сливочное масло, соль и тщательно перемешайте. Хлеб нарежьте ломтиками и


Запеченные макароны под соусом бешамель с куриным филе, шампиньонами и луком «Итало-французские»

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Запеченные макароны под соусом бешамель с куриным филе, шампиньонами и луком «Итало-французские» Ингредиенты250 г конкильони (макаронные изделия в форме крупных ракушек), 150 г куриного филе, 150 г шампиньонов, 1 луковица, растительное масло, перец, соль.Для соуса бешамель:


Французские компоненты букета гарни

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория

Французские компоненты букета гарни Обязательные компоненты:• петрушка• тимьян• лавровый листДополнительные компоненты:• шалфей• базилик• сельдерей• розмарин• чабер• перец• эстрагон• кервельРусские добавки к французскому букету:• морковь• зеленый или


Французские соусы классические

Из книги автора

Французские соусы классические Айоли Соус из чеснока и оливкового масла, популярный на северном побережье Средиземноморья. Его название отражает содержание «чеснок и оливки». Остальные компоненты отражают вкус средиземноморской страны, где соус получил