Утка с капустой и рисом

Утка с капустой и рисом

Ингредиенты:

400 г мяса утки, 400 г капусты, 50 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 мл томатного соуса, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

Морковь очистить, вымыть, натереть на терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Рис промыть, замочить на 10 минут в теплой кипяченой воде. Капусту вымыть, нашинковать.

Филе утки промыть, нарезать небольшими кусочками, смешать с капустой, морковью, рисом, луком и зеленью, посолить, поперчить, выложить в форму. Добавить немного воды, готовить при мощности 80 % в течение 7 минут. Затем добавить томатный соус, перемешать и запекать при полной мощности до готовности. При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Утка, жаренная с рисом

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Утка, жаренная с рисом Утка весом 1 кг, 200 г риса, 100 г шпика, 100 г жира, соль, черный молотый перец по вкусу. Хорошо промыть и залить холодной водой обработанную тушку утки, добавить соль и варить до полуготовности в течение 40 минут. Вынув из бульона утку, начинить ее через


Утка с квашеной капустой

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Утка с квашеной капустой 1 молодая утка с потрохами, 100 г индийского риса, 100 г рубленых грецких орехов, черный и кайенский перец, 1 ч. ложка сухого майорана, 1,5 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки белого перца, 2 головки репчатого лука, 4 ст. ложки свиного жира, 1 кг квашеной капусты,


Утка с рисом

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Утка с рисом Время приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 — 8Ингредиенты: 1,5–2 кг утки, 35 г растительного масла, 120 г кореньев, 40 г репчатого лука, 50 г сала (шпик), 60 г томатной пасты, 50 г грибов сушеных, 200 г риса, 80 г масла сливочного, 50 г сыра, соль по


Утка с краснокочанной капустой и диким рисом

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Утка с краснокочанной капустой и диким рисом Ингредиенты500 г мяса утки, 300 г краснокочанной капусты, 100 г изюма без косточек, 100 г смеси обычного и дикого риса, 100 мл куриного бульона, 100 мл сливок, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 10 г сушеного барбариса, перец, соль.Способ


Утка с рисом

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Утка с рисом Ингредиенты:1,5–2 кг утки, 35 г растительного масла, 120 г кореньев (любых), 40 г репчатого лука, 50 г сала (шпик), 60 г томатной пасты, 50 г грибов (любых, сушеных), 200 г риса, 80 г сливочного масла, 50 г сыра (любого), соль.Способ приготовления:В кастрюлю с растительным


Утка, тушенная с капустой

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Утка, тушенная с капустой Разделанную утку вымыть, натереть солью, сформовать. Растопить на противне жир, положить утку, поместить в горячую духовку. Жарить, поливая жиром и сбрызгивая водой. Капусту ополоснуть, мелко нашинковать, добавить нарезанный кружочками лук, тмин,


Утка с квашеной капустой

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Утка с квашеной капустой Подготовленную утку нарезать кусочками и обжарить в неглубокой кастрюле вместе с тонко нарезанным луком, добавить 1 ст. ложку топленого сала. Помешивать время от времени, чтобы жаркое не пригорело. Когда лук начнет подрумяниваться, посолить и


Утка с краснокочанной капустой и диким рисом

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Утка с краснокочанной капустой и диким рисом Ингредиенты:500 г мяса утки, 300 г краснокочанной капусты, 100 г изюма без косточек, 100 г смеси обычного и дикого риса, 100 мл куриного бульона, 100 мл сливок, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 10 г сушеного барбариса, перец, соль.


Утка, фаршированная рисом

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Утка, фаршированная рисом КомпонентыТушка утки – 1,5 кг Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Сыр тертый – 0,5 стакана Сметана – 0,5 стакана Рубленая зелень сельдерея – 2 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ


Утка с рисом

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Утка с рисом КомпонентыУтка – 800 г Рис – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Тмин молотый – 1 чайная ложка Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияРис тщательно промыть и замочить в


Утка с капустой

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Утка с капустой КомпонентыУтка – 700–800 г Капуста белокочанная – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Сметана – 1 стакан Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияУтку нарезать порционными кусками, обжарить со всех сторон в собственном жире, посолить и сложить в


Утка, фаршированная рисом

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Утка, фаршированная рисом КомпонентыУтка – 1,5 килограмма Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Сыр тертый – 0,5 стакана Соус соевый – 3 столовые ложки Рубленая зелень сельдерея – 2 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по


Утка, фаршированная рисом

Из книги автора

Утка, фаршированная рисом 1,2 кг утки, 100 г жира, 2 луковицы, 2/3 стакана риса, 50 г изюма, 50 г чернослива, 1 морковь, пол корня сельдерея, 70 г белого вина, 1 стакан бульона, соль, перец.Утку тщательно очистить, выпотрошить, вымыть. Натереть ее солью и поперчить внутри и снаружи,


Утка с капустой и рисом

Из книги автора

Утка с капустой и рисом ИнгредиентыДля приготовления: 400 г филе утки, 400 г капусты, 50 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 мл томатного соуса, красный и черный молотый перец, соль.Для украшения: лебедь из


Утка с квашеной капустой

Из книги автора

Утка с квашеной капустой ИнгредиентыТушка утки весом 2 кг, 700 г квашеной капусты, 100 г шампиньонов, 4 клубня картофеля, 3 яблока, 2 головки репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. меда, тмин, соль.Способ приготовленияУтку вымойте, нарежьте порционными кусочками.


Утка с капустой

Из книги автора

Утка с капустой Ингредиенты1 кг утки, 50 г сливочного масла, 30 г зелени петрушки, 3 головка репчатого лука, 2 помидора, 0,5 вилка белокочанной капусты, 200 мл красного вина, 1 ч. л. сахара, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияУтку вымойте, нарежьте порционными