Читайте также
Омлет со сморчками «Селяне»
• 5 яиц• 400 г сморчков• 200 г сметаны• 50 г сливочного масла• сольСморчки промойте и варите в течение 5 мин в подсоленной воде. Затем измельчите, обжарьте на масле 5-10 мин. В сотейник разбейте яйца, добавьте сметану, сливочное масло, посолите,
Картофель печеный, фаршированный сморчками в сметане
Готовить, как «Картофель печеный, фаршированный сушеными белыми грибами в сметане». Фарш готовить так: сморчки порубить, посолить и подрумянить в масле. Затем залить сметаной и прогреть, не давая закипеть.24 крупные
Яичница со сморчками
Грибы порубить, посолить, обжарить в масле. Затем добавить сметану, перемешать, вылить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, дать прогреться, не доводя до кипения. Яйца смешать с молоком, посолить, облить грибы и подрумянить их в
Макароны, запеченные со сморчками
Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить. Приготовить грибы (см. «Фрикасе из сморчков со сметаной»). Желтки растереть с маслом, ввести взбитые белки и осторожно смешать с холодными макаронами. Макароны и сморчки уложить слоями на
Пирожки-расстегаи из кислого теста со сморчками в сметане
Грибы порубить, посолить, подрумянить в масле. Затем добавить сметану, перемешать, замесить кислое тесто. Далее готовить, как «Пирожки-расстегаи из кислого теста с рисом и луком», заменив лук и рис грибами.Для
Пирог из рубленого теста со сморчками в сметане
Сморчки порубить, посолить, обжарить в масле, залить сметаной и перемешать. Замесить рубленое тесто, раскатать его, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, накрыть пластом теста, защипать,
Овощи со свежими сморчками
Ингредиенты:1 кочан цветной капусты, 2 моркови, 4 шт. белого редиса, 250 г свежих сморчков, 1–2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 ст. л. муки, бульон, соль, зелень укропа.Способ приготовления:Сморчки варить в большом количестве воды в течение 15–20
Пирог со сморчками в сметане
Ингредиенты:Тесто: 3 стакана муки, 200 г маргарина или сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, соль.Начинка: 1 кг свежих сморчков, 1 стакан сметаны, 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо.Способ приготовления:Приготовить пресное тесто и раскатать его
Суп из индейки со сморчками и фрикадельками
Индейка весом 1,2 кг, 400 – 600 г говяжьих и телячьих костей, 1 луковица, 6 – 12 сморчков, мускатный орех, 50 г почечного жира, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 – 3 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки муки, черствый белый хлеб, 4 – 5 яиц, укроп и
Суп из курицы с фаршированными сморчками
1 большая курица, 400 г говяжьих костей, 1/2 моркови, 1/2 корня сельдерея, 1/2 корня петрушки, укроп и петрушку, 1 ст. ложка сливочного масла, 30 г коньяка, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 18 шт. сморчков, 1/2 стакана сливок, 2 желтка, мускатный орех
Суп-пюре из репы со сморчками, молоком, медом и оливковым маслом «Убедительный довод»
? 4 шт. репы средней величины и отдельно 1/ 2шт. репы? 2 свежих или сушеных сморчка? 2 ст. ложки прозрачного меда? 500 мл овощного бульона? 200 мл молока? 1 лавровый лист? оливковое и сливочное
Овощи со свежими сморчками
? ингредиенты250 г свежих сморчков, 250 г моркови, 250 г цветной капусты, 250 г белого редиса, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 180 мл воды (или бульона), укроп, лук-резанец, соль, сахар.? способ приготовления1. Грибы почистить,
Картофель печеный, фаршированный сморчками в сметане
Готовить, как «Картофель печеный, фаршированный жареным луком».Для приготовления фарша сморчки порубить, посолить и подрумянить в масле. Затем залить сметаной и прогреть, не давая закипеть, 1 минуту в пароварке под
Германская солянка со сморчками
Ингредиенты2 крупные моркови, 500 г картофеля, по 200 г цветной капусты и спаржи, 300 г сморчков, по 2 столовые ложки муки и сливочного масла, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Способ приготовленияЦветную капусту разделить на