Куриный паштет

Куриный паштет

Ингредиенты: 2 кубика «Магги», 1 кг курицы, 300 г орехов грецких(очищенных), 3 луковицы, 1пучок кинзы, винного уксуса 1–2 ст. ложки, 125 г. масла сливочного.

Приготовление: курицу вычистить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить в течение 1 ч. Затем добавить куриные бульонные кубики «Магги» и продолжать варить до готовности. Вареную курицу остудить, не вынимая из бульона. Затем отделить мясо от кожи и костей. Мясо измельчить ножом. Орехи порубить или пропустить через мясорубку. Бульон процедить и добавить в него уксус. Перемешать куриное мясо с орехами и влить, постоянно помешивая, столько бульона, чтобы масса была похожа на паштет.

Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать в сливочном масле. Вместе с измельченной кинзой в паштет добавить пассерованный лук… Еще раз хорошо перемешать и поставить на 1–2 ч. в холодильник.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Куриный суп

Из книги Рецепты на каждый день автора Ивушкина Ольга

Куриный суп Требуется: 1 курица или 1 кг куриных окорочков, ? – 1 кг картофеля, 100–150 г макаронных изделий, 1–2 морковки средних размеров, 1 средняя луковица, 5–6 ст. л. растительного масла или 50 г сливочного (для обжарки), соль, лавровый лист.Способ приготовления. Прежде всего


Куриный паштет

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Куриный паштет Ингредиенты: 2 кубика «Магги», 1 кг курицы, 300 г орехов грецких(очищенных), 3 луковицы, 1пучок кинзы, винного уксуса 1–2 ст. ложки, 125 г. масла сливочного.Приготовление: курицу вычистить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После


Куриный паштет

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Куриный паштет Ингредиенты: 2 кубика «Магги», 1,2 кг курицы, 300 г орехов грецких (очищенных), 3 луковицы, 1 пучок кинзы, 1–2 ст. ложки винного уксуса, 100 г сливочного масла.Приготовление: курицу вычистить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После


Куриный суп

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Куриный суп Ингредиенты: Вода – 1,5 л, тушка курицы, лук репчатый – 2 шт., сметана – 3 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, семена кориандра – 0,5 ч. ложки, имбирь молотый – 0,25 ч. ложки, соль, перец красный молотый – 0,5 ч. ложки. Способ приготовления:Тушку курицы


Паштет диетический из птицы (чыве шыл гыч паштет)

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Паштет диетический из птицы (чыве шыл гыч паштет) Мясо отваренных кур освобождают от костей, дважды пропускают через мясорубку, добавляют молоко, масло 5 г и перемешивают, затем немного подогревают.Перед отпуском полученную массу разравнивают (подают на сковородке),


Паштет куриный с кабачками

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Паштет куриный с кабачками Требуется: 400 г кабачков, 200 г вешенок, 300 г куриной печени, 1/2 стакана растительного масла, 100 г свеклы, соль.Способ приготовления. С кабачков снимите кожицу, мелко порежьте их и потушите до готовности. Жареные вешенки очень мелко порежьте,


Суп куриный

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Суп куриный


Куриный паштет с хлебцами из отрубей

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

Куриный паштет с хлебцами из отрубей ? куриная печень — 500 г.? лук репчатый — 2 луковицы? масло сливочное — 30 г.? сливки нежирные — 100 мл? куриный бульон — 50 мл? лавровый лист — 2 шт.? свежемолотый черный перец, соль по вкусуВ сотейник выложить печень, залить ее бульоном и


КУРИНЫЙ СУП

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

КУРИНЫЙ СУП 400 г куриных грудок, 2 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 150 г макаронных изделий, 100 г замороженного горошка, зелень, перец, соль по вкусу Куриные грудки промойте и нарежьте на порционные куски. Залейте 1 стаканом воды и готовьте в режиме «Тушение» 20


Куриный суп

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Куриный суп Ингредиенты: 300 г куриного филе, 6 клубней картофеля, 2 морковки, 1 головка репчатого лука, вилок белокочанной капусты, 1 чайная ложка растительного масла, соль, 1,5 л воды.Способ приготовления: Нарежьте куриное филе крупными кусочками, залейте водой и варите в


Куриный паштет

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Куриный паштет Ингредиенты: 250 г куриных грудок, 120 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок зелени (любой), черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Промойте тщательно холодной водой куриные грудки. Выложите в корзину


Куриный суп

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Куриный суп 1 куриная грудка, 2 ст. л. подсолнечного масла, 2–3 пера зеленого лука, 1 сладкий красный перец, 1 зубчик чеснока, 3–4 молодых и маленьких початка кукурузы, 1 л куриного бульона, 200 г консервированной кукурузы, 2 ст. л. хереса, 2–3 ст. л. сладкого соуса чили, 2–3 ст. л.


Куриный паштет

Из книги Готовим для детей автора Ивлев Константин

Куриный паштет Ингредиенты300 г куриного филе,2 яйца,50 г сливочного масла,соль.ПриготовлениеКуриное мясо приготовить так же, как описано выше, сварить яйца в режиме «Варка на пару» 15 минут (вкрутую). Мясо и яйца взбить блендером или пропустить через мясорубку, добавить


Куриный паштет

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Куриный паштет Куриное филе – 250 гЛук – 1 шт.Морковь – 1–2 шт.Сливочное масло – 100 гПетрушка – 10 гСоль, перец  30 мин  132 ккалФиле отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, пропустить через мясорубку.Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Слегка обжарить


Куриный паштет

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Куриный паштет 250 г куриных грудок, 120 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок зелени (любой), вода, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Промойте тщательно холодной водой куриные грудки. Выложите в корзину мультиварки для варки на пару. Установите


Паштет «Куриный дворик»

Из книги автора

Паштет «Куриный дворик» • 500 г куриных окорочков• 100 г сливочного масла• 3 яйца• 2 клубня картофеля• 1 головка репчатого лука• сольСварите окорочка до готовности в подсоленной воде, предварительно удалив с них кожу. Яйца и картофель сварите и очистите. Луковицу