Соус яичный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус яичный

Ингредиенты: 20 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 стакан бульона, 0,5 стакана сметаны, 0,5 лимона, соль.

Приготовление: масло растопить в кастрюле, добавить яичный желток и, помешивая, подогревать до тех пор, пока масса загустеет (лучше всего кастрюлю поставить на водяную баню). Затем массу посолить, влить лимонный сок, добавить тертую лимонную корку, развести бульоном и заправить сметаной.

Больше книг — больше знаний!

Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.