Филе из кур, жаренное с перцем
Филе из кур, жаренное с перцем
Филе куриное нарезают кубиками 1,5 см. х1,5 см., смачивают в яичном белке, смешанном с крахмалом, который предварительно разводят холодной водой (1: 1) и обжаривают во фритюре до образования бледной корочки. Красный стручковый перец очищают от семян и нарезают мелкими кубиками. Репчатый лук нарезают кубиками.
На сильно разогретую сковородку с небольшим количеством жира кладут стручковый перец, репчатый лук и, неоднократно встряхивая сковородку, поджаривают. Затем кладут филе куриное, концентрат (глутаминат натрия), вливают соевый соус, рисовую водку и, вращая сковородку слева направо, вливают сначала крахмал, разведенный холодной водой (1: 2), а затем растопленное свиное сало или кунжутный жир.
Курица 230 г., лук репчатый 35 г., перец стручковый красный 10 г., яйцо, крахмал 15 г., водка рисовая 10 г., сало свиное 30 г., соус соевый 5 г., концентрат 5 г...
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Филе семги, жаренное с рисом
Филе семги, жаренное с рисом – филе семги – 200 г– рис – 1/2 стакана– сливочное масло – 50 г– лимон (сок) – 1/2 шт.– сыр (тертый) – 100 г– майонез – 2 ст. ложки– лук-порей – небольшой кусочек стебля– зелень, специи, соль – по вкусу2 порции35 минутСемгу посолите, поперчите,
Филе хека с луком и сладким перцем
Филе хека с луком и сладким перцем Ингредиенты: 500 г филе хека, 100 г сметаны, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 1 яйцо, ? пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Филе хека промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сладкий перец
Филе карпа с болгарским перцем
Филе карпа с болгарским перцем Ингредиенты: 400 г филе карпа, 3–4 стручка болгарского перца, 1 картофелина, 100 г майонеза, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать
Филе говяжье, жаренное на решетке или вертеле
Филе говяжье, жаренное на решетке или вертеле Говядину (вырезку) нарезать по одному куску на порцию. Куски мяса смазать растопленным сливочным маслом и положить на сильно нагретую решетку, установленную над горящими без дыма и пламени древесными углями. Прутья решетки,
Филе судака со сладким перцем
Филе судака со сладким перцем 1,3 кг судака, 75 г сливочного масла, 100 г репчатого лука, 400 г рыбного бульона, 1 кг сладкого перца, 50 г белого сухого вина, 500 г картофеля, соль, перец, зелень петрушки и укропа — по вкусу.Судака разделать на филе (без кожи и костей), нарезать
Филе гуся с болгарским перцем и яблочным соусом
Филе гуся с болгарским перцем и яблочным соусом Ингредиенты: 300 г филе гуся, 7–8 стручков болгарского перца, 2 яблока, 2 помидора, 2 луковицы, 1 стручок острого перца, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки зеленого горошка (консервированного), 1 пучок зеленого
Рыбное филе, жаренное с картофелем
Рыбное филе, жаренное с картофелем Вам понадобится:Рыбное филе 500 грепчатый лук 3 шт.картофель отварной 600–700 гяйца 5–6 шт.сметана 1/2 стаканатертый сыр 50 гзеленый лук, зелень петрушки или укропа, корица, соль, перец по вкусу.Как готовить:Филе рыбы нарезать небольшими
Филе трески с креветками, сладким перцем, салатом-латуком, майонезом, рисовым уксусом, черносливом и черным перцем «Самурайские штучки»
Филе трески с креветками, сладким перцем, салатом-латуком, майонезом, рисовым уксусом, черносливом и черным перцем «Самурайские штучки» • 200 г филе трески• 100 г вареных очищенных креветок• 1 шт. сладкого зеленого перца• 1 шт. сладкого красного перца• 100 г
Филе судака с красным перцем
Филе судака с красным перцем Ингредиенты300 г судака, 1 головка репчатого лука, 20 г сливочного масла, 70 г сметаны, перец красный, соль Способ приготовленияРыбу разделывают, филе освобождают от костей и кожи. В низкую кастрюлю с подрумяненным в сливочном масле и посыпанным
Филе косули, жаренное на вертеле
Филе косули, жаренное на вертеле От спинной и почечной частей туши косули отделить позвоночник, обрубить ребра, так, чтобы при мясе остались концы длиной не более 4 см, срезать грубые сухожилия и разрезать мясо на порционные куски. Выдержать мясо в маринаде в течение 12—15
Куриное филе, жаренное с орехами
Куриное филе, жаренное с орехами 200 г куриного филе, 200 г арахиса, 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука, 2 ст. ложки соевого масла, 1 щепотка соли, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ч. ложка картофельной муки, несколько капель концентрированного куриного бульона, 1
Филе минтая с луком и сладким перцем
Филе минтая с луком и сладким перцем Ингредиенты:450 г филе минтая, 100 мл йогурта (несладкого), 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 1 яйцо, 1/2 пучка петрушки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Филе минтая промыть, нарезать небольшими кусочками.Лук
Филе судака с красным перцем
Филе судака с красным перцем Время приготовления: 40 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 300 г судака, 1 головка репчатого лука, 20 г сливочного масла, 70 г сметаны; перец красный, соль по вкусу.ПриготовлениеРыбу разделывают, филе освобождают от костей и кожи. В низкую кастрюлю
Суп с филе карпа и сладким перцем
Суп с филе карпа и сладким перцем Ингредиенты400 г филе карпа, 200 г сладкого перца, 200 г брюссельской капусты, 800 мл воды, 10 г укропа, соль.Способ приготовленияФиле нарезать крупными кусками и довести до полуготовности в подсоленной воде. Добавить в бульон мелко нарезанный
Филе индейки с болгарским перцем
Филе индейки с болгарским перцем ? индейка (грудка) — 100 г.? перец — 2 шт.? огурец — 1 шт.? томат — 1 шт.? укроп, кинза по вкусу? оливковое масло — 1 ч. л.? соль, перец по вкусу? бальзамический уксус по вкусуМасло, соль, перец, уксус смешать и замариновать в этом соусе филе индейки